Jak vařit na páře příkrmy?

Vaření v páře pro kojence: Zdravá a jednoduchá cesta k prvním příkrmům

Začínáte s příkrmy a hledáte ideální způsob, jak připravit zdravé a chutné pokrmy pro vaše miminko? Vaření v páře je skvělá volba! Nejenže je jednoduché, ale zachovává maximum živin, které jsou pro správný vývoj vašeho dítěte klíčové. Zapomeňte na zdlouhavé vaření ve vodě, které ochuzuje zeleninu o vitamíny a minerály. S vařením v páře je to rychlé, snadné a zdravé!

Proč zvolit vaření v páře pro příkrmy?

Tradiční vaření ve vodě bohužel vyplavuje cenné vitamíny a minerály do vody, kterou následně vyléváte. Vařením v páře tomuto zbytečnému úbytku živin zabráníte. Pára zeleninu uvaří šetrně, takže si zachová nejen vitamíny a minerály, ale také přirozenou chuť a barvu. Navíc je vaření v páře velmi snadné a minimalizuje riziko připálení.

Nepotřebujete drahý parní hrnec!

Možná si myslíte, že k vaření v páře potřebujete speciální a drahý parní hrnec. Omyl! Vystačíte si s tím, co už pravděpodobně máte doma.

Co budete potřebovat:

• Běžný hrnec: Zvolte hrnec s dostatečnou hloubkou, aby se do něj vešla voda a napařovač.
• Napařovač: Můžete použít napařovací sítko, kovový napařovač, bambusový napařovač, nebo dokonce i napařovací vložku do hrnce. Důležité je, aby pára mohla volně cirkulovat kolem zeleniny.
• Voda: Čistá pitná voda.
• Zelenina: Zvolte čerstvou, kvalitní a umytou zeleninu vhodnou pro kojence (mrkev, brokolice, květák, dýně hokkaido, brambory, batáty atd.).

Jak na to (krok za krokem):

1. Příprava zeleniny: Zeleninu důkladně omyjte a oloupejte. Nakrájejte ji na menší kousky (kostičky, plátky, kolečka), aby se uvařila rovnoměrně a rychleji. Velikost kousků přizpůsobte věku a schopnostem vašeho dítěte.

2. Příprava hrnce: Do hrnce nalijte dostatečné množství vody (cca 2-3 cm), aby voda nedosahovala až k napařovači.

3. Umístění zeleniny: Zeleninu rovnoměrně rozložte do napařovače. Dbejte na to, aby se kousky zeleniny příliš nepřekrývaly.

4. Vaření v páře: Napařovač s zeleninou vložte do hrnce, přiklopte pokličkou a přiveďte vodu k varu. Po dosažení varu stáhněte plamen na střední a vařte v páře cca 10-20 minut. Doba vaření závisí na druhu a velikosti zeleniny.

5. Kontrola uvaření: Zeleninu propíchněte vidličkou nebo nožem. Měla by být měkká, ale ne rozvařená.

6. Mixování (dle potřeby): Uvařenou zeleninu nechte mírně vychladnout a poté ji rozmixujte na hladké pyré pomocí ponorného mixéru nebo v klasickém mixéru. Můžete přidat i trochu mateřského mléka nebo kojeneckého mléka pro zjemnění konzistence.

7. Podávání: Před podáváním se ujistěte, že má pyré správnou teplotu.

Tipy a triky:

• Začněte s jednodruhovými příkrmy: Nejdříve podávejte jeden druh zeleniny po dobu několika dní, abyste zjistili, zda na ni dítě nemá alergickou reakci.
• Používejte bio zeleninu: Pokud je to možné, volte bio zeleninu, abyste minimalizovali expozici pesticidům.
• Experimentujte: Až si dítě zvykne na jednodruhové příkrmy, začněte kombinovat různé druhy zeleniny.
• Zamrazování: Připravte si větší množství pyré a zamrazte ho v malých porcích.
• Sledujte reakce dítěte: Bedlivě sledujte, jak dítě na příkrmy reaguje. Každé dítě je jiné a má jiné potřeby.

Vaření v páře je skvělý způsob, jak zajistit, aby vaše dítě dostávalo zdravou a chutnou stravu plnou vitamínů a minerálů. S trochou cviku se stane příprava příkrmů v páře vaší rutinou a vaše miminko si je jistě zamiluje! Dobrou chuť!