Jak zahustit játrovou závarku?

Jak zahustit játrovou závarku

Játrová záparka je lahodný pokrm, který lze připravit různými způsoby. Jedním z nejdůležitějších kroků při přípravě játrové závarky je její zahuštění. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout, a tento článek vám poskytne podrobný návod na to, jak játrovou závarku zahustit pomocí strouhanky.

Ingredience:

• 500 g jater
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku
• Koření dle chuti (např. sůl, pepř, majoránka)
• Strouhanka (dle potřeby)

Návod:

1. Očistěte játra

Omyjte játra pod tekoucí vodou a odstraňte žilky.

2. Rozmíchejte játra

Játra rozmixujte najemno pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robotu.

3. Přidejte vejce, česnek a koření

K rozmixovaným játrům přidejte vejce, prolisovaný česnek a koření dle chuti. Důkladně promíchejte.

4. Přesuňte do mísy

Játrovou směs přemístěte do mísy.

5. Zahustěte strouhankou

Postupem přidávejte strouhanku a míchejte, dokud směs nedosáhne požadované hustoty. Čím více strouhanky přidáte, tím bude záparka hustší.

6. Formujte závarky

Z játrové směsi formujte malé závarky a vložte je do vroucí osolené vody.

7. Vařte

Závarky vařte asi 10-15 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.

Tipy:

• Aby byly závarky ještě lahodnější, můžete do játrové směsi přidat smaženou cibulku.
• Pokud nemáte strouhanku, můžete použít mleté ovesné vločky nebo žemle.
• Přidat můžete i další suroviny, jako jsou kostky slaniny, vařená rýže nebo nakrájená zelenina.
• Játrovou závarku můžete podávat s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo vařenou zeleninou.