Jak zbavit uzené maso soli?

Jak odstranit přebytečnou sůl z uzeného masa

Přesolené uzené maso může být zklamáním, ale nebojte se, existuje jednoduchý způsob, jak snížit jeho slanost.

Postup:

1. Připravte si lázeň: Smíchejte vodu a mléko v poměru 1:1.
2. Naložte maso: Ponořte uzené maso do lázně a nechte je tam 20-30 minut.
3. Vyměňte lázeň: Po uplynutí této doby vylijte lázeň a nahraďte ji čerstvou směsí vody a mléka.
4. Namočte znovu: Namočte maso do nové lázně na dalších 20-30 minut.
5. Opláchněte: Poté maso vyjměte z lázně a důkladně jej opláchněte studenou vodou.
6. Upravte: Před konzumací maso tepelně upravte podle libosti, například grilováním, pečením nebo smažením.

Tipy:

• Doba namáčení se může lišit v závislosti na velikosti a slanosti masa. Čím je maso větší a slanější, tím déle je třeba je namáčet.
• Nezapomeňte maso po namáčení opláchnout, abyste odstranili veškeré zbytky soli.
• Pokud maso po namočení stále chutná příliš slaně, můžete tento postup opakovat.
• Namáčení v mléce pomáhá zmírnit slanost a zároveň dodává masu jemnější chuť.

Nyní si můžete vychutnat své uzené maso bez obav z nadměrné slanosti.