Kolik cukru má plzeň?

Plzeňský ležák a cukr: Mýty a realita zlatého nápoje

Pivo Plzeňský Prazdroj, pro mnohé synonymum pro poctivé české pivo, je oblíbené po celém světě. Jedním z často diskutovaných témat, zvláště v dnešní době, kdy si lidé hlídají příjem cukru, je jeho obsah v tomto ikonickém ležáku. Zkusme se podívat na faktickou stránku věci a rozptýlit případné mýty.

Obsah cukru v Plzni:

Přestože se pivo často spojuje s potenciálním zvyšováním hmotnosti, samotné pivo neobsahuje velké množství cukru. Konkrétně, Plzeňský Prazdroj obsahuje přibližně 0,5 gramu cukru na 100 ml. To znamená, že standardní půllitr (500 ml) Plzně obsahuje zhruba 2,5 gramu cukru.

Proč je v pivu cukr a odkud se bere?

Cukr se do piva nedostává přidáváním. Vzniká přirozeně při procesu vaření. Během rmutování se škroby obsažené v ječmeni rozkládají na jednodušší cukry (především maltózu). Kvasinky následně tyto cukry konzumují a přeměňují je na alkohol a oxid uhličitý. Nicméně, proces kvašení nikdy neproběhne 100% a malé množství cukru v pivu vždy zůstane.

V porovnání s jinými nápoji:

Obsah cukru v Plzni je poměrně nízký, zejména ve srovnání s mnoha jinými nápoji. Slazené limonády, džusy a dokonce i některé druhy vína obsahují výrazně více cukru. Například běžná cola může obsahovat až 10 gramů cukru na 100 ml, což je dvacetkrát více než v Plzni.

Na co si dát pozor?

I když Plzeň obsahuje relativně málo cukru, je důležité si uvědomit, že celkový kalorický příjem z piva pochází především z alkoholu. Alkohol má vysokou energetickou hodnotu (7 kcal na gram) a nadměrná konzumace, bez ohledu na obsah cukru, může vést k přibírání na váze. Důležitá je tedy střídmost a uvědomování si množství vypitého piva.

Závěrem:

Pivo Plzeňský Prazdroj si můžete vychutnat s relativním klidem co se týče obsahu cukru. Nízké množství cukru, které obsahuje, je vedlejším produktem přirozeného kvasného procesu. Důležitější je hlídat si celkový příjem kalorií, zejména z alkoholu, a konzumovat pivo s rozumem. Vychutnávejte si tedy jedinečnou chuť plzeňského ležáku a pamatujte na střídmost.