Kolik gramů má jeden plátek šunky?

Kolik váží plátek šunky? Od tenkého řezu po pořádný flák!

Vsadím se, že už jste se nad tím někdy zamysleli: Kolik vlastně váží takový jeden plátek šunky? Možná při přípravě svačiny, salátu nebo jen tak z nudy. Odpověď ale není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Hmotnost plátku šunky totiž závisí na několika faktorech.

Tloušťka je klíčová

Nejdůležitější roli hraje tloušťka řezu. Logicky, čím silnější plátek, tím i těžší bude. Běžná, tenká šunka určená pro balení do chleba bude vážit méně, než silnější plátek určený například k obalování.

Druh šunky také hraje roli

Různé druhy šunky mají odlišnou hustotu a obsah tuku. Například šunka od kosti bude mít jinou strukturu a váhu než drůbeží šunka. Kromě toho, zpracování a přidané ingredience (jako voda, sůl a koření) také ovlivňují celkovou hmotnost.

Co říkají čísla?

Přestože univerzální odpověď neexistuje, můžeme se podívat na některé orientační hodnoty. Jak je zmíněno výše, balíček vepřové šunky o hmotnosti 1 kg může obsahovat zhruba 70 plátků. Z toho vyplývá, že jeden plátek by mohl vážit kolem 14 gramů. To ale platí pro standardní, relativně tenké plátky.

Gastro provoz? Jiná liga!

Pro gastronomické provozy se často používají šunky s větší tloušťkou plátků. Tyto plátky jsou ideální pro obalování, grilování nebo jako součást obložených talířů. V takovém případě se hmotnost jednoho plátku může vyšplhat i na dvojnásobek nebo trojnásobek oproti standardním variantám.

Jak si to ověřit?

Nejjednodušší způsob, jak zjistit hmotnost plátku šunky, je podívat se na obal produktu. Výrobci často uvádějí průměrnou váhu plátku. Pokud to tam nenajdete, můžete si jednoduše zvážit několik plátků a vypočítat průměr.

Závěrem: Nenechte se váhou omezovat!

Ať už preferujete tenké plátky šunky do svačiny nebo silnější na gril, důležité je si na ní pochutnat! Hmotnost plátku je sice zajímavý údaj, ale chuť je to, na čem skutečně záleží. Takže si dopřejte svou oblíbenou šunku a nechte starosti s váhou stranou!