Kolik kalorií má Pho ga?

Pho Ga: Kalorická bomba v misce? Rozkrýváme energetickou hodnotu oblíbené polévky

Pho ga, voňavá vietnamská polévka s kuřecím masem, si získala srdce milovníků asijské kuchyně po celém světě. Její lahodná chuť a sytost však s sebou nesou i otázku: kolik kalorií tato miska vlastně obsahuje? Přesná kalorická hodnota se značně liší v závislosti na ingrediencích a velikosti porce, ale obecně se pohybuje v rozmezí 350-600 kcal na porci. Není to tedy nízkokalorické jídlo, ale ani extrémně kalorické, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Proč takové rozpětí? Klíčem je variabilita přípravy. Základní ingredience – vývar z kuřecího masa, rýžové nudle a kuřecí maso – mají relativně nízký kalorický obsah. Avšak doplňkové ingredience, jako je množství použitého masa, typ nudlí (rýžové nudle mohou mít mírně odlišnou kalorickou hodnotu), množství zeleniny (čím více, tím méně kalorií), a především přítomnost smažené cibulky a dalších tuků (např. ořechy, arašídy), významně ovlivňují konečnou energetickou hodnotu. Bohatě zdobená miska s velkým množstvím těchto ingrediencí se může snadno přiblížit k horní hranici uvedeného rozmezí, zatímco jednodušší varianta s menší porcí masa a menším množstvím doplňků se drží spíše u spodní hranice.

Dále je třeba brát v úvahu velikost porce. Restaurace často nabízejí různě velké porce, což se odráží i v kalorickém obsahu. Domácí příprava umožňuje individuální kontrolu nad množstvím jednotlivých ingrediencí a tudíž i nad celkovou kalorickou hodnotou.

Závěrem, i když Pho ga není nízkokalorické jídlo, jeho kalorický obsah není nutně alarmující. Je důležité si uvědomit, že klíčovým faktorem je množství a typ použitých ingrediencí, stejně jako velikost porce. Uvědomělým výběrem a přípravou si tak můžete vychutnat tuto chutnou polévku bez výčitek. Vždy je vhodné se informovat o nutričních hodnotách u konkrétního podniku, pokud si Pho ga objednáváte v restauraci.