Kolik kalorií má plátek toustového chleba?

Kalorická bomba, nebo jen lehký kousek? Rozklad kalorií v toustovém chlebu

Toustovač bzučí, vůně opečeného chleba láká… Ale kolik kalorií se vlastně skrývá v tom zdánlivě nevinném plátku? Přesná odpověď zní: záleží. Zatímco běžně uváděná hodnota se pohybuje kolem 63 kalorií na jeden plátek, realita je o něco komplexnější. Jednoduché “63 kalorií” totiž skrývá několik proměnných, které mohou finální číslo ovlivnit.

Vliv výrobce a receptury: Rozdíly v kaloriích mezi různými značkami toustového chleba nejsou zanedbatelné. Použitá mouka (pšeničná, celozrnná, žitná, a jejich kombinace), přídavek cukru, olejů a dalších ingrediencí, to vše se promítne do finálního energetického obsahu. Celozrnný chléb například obsahuje více vlákniny a méně kalorií než jeho bílý protějšek. V tomto ohledu je důležité prostudovat nutriční hodnoty přímo na obalu konkrétního výrobku.

Tloušťka plátku – klíčový faktor: Zřejmě nejvýznamnějším faktorem ovlivňujícím kalorický obsah je tloušťka plátku. Tenký plátek bude obsahovat méně kalorií než plátek silnější. Výrobci často udávají kalorický obsah na jeden plátek standardní tloušťky, což se ale nemusí shodovat s tloušťkou plátků, které používáte vy.

Co se skrývá za číslem 63?

Kromě celkového počtu kalorií je důležité věnovat pozornost i makronutrientům. Průměrný plátek toustového chleba poskytuje přibližně 2,4 gramy bílkovin a 11,2 gramů sacharidů. Přesné hodnoty se opět liší dle konkrétního výrobku. Obsah tuků je obvykle nízký, ale i zde hraje roli složení chleba.

Závěr: Nebát se etikiet!

Namísto slepého spoléhání na obecné informace je nejlepší strategií pro přesnou kalorickou bilanci prostudovat si detailní nutriční údaje na obalu konkrétního toustového chleba, který konzumujete. Jen tak získáte relevantní a spolehlivé informace, které vám pomohou při sledování vaší denní kalorické potřeby. Nezapomínejte také na to, že kalorie nejsou všechno – důležitý je i poměr makronutrientů a kvalita zvolených surovin.