Kolik kcal má kopeček zmrzliny?

Kolik kalorií se skrývá v lákavém kopečku zmrzliny?

Letní dny, sluneční paprsky a neodolatelná chuť na zmrzlinu. Ale kolik kalorií vlastně spořádáme s každým osvěžujícím soustem? Odpověď není jednoznačná a záleží na mnoha faktorech. Průměrná energetická hodnota jednoho kopečku zmrzliny se pohybuje okolo 140 kcal, ale toto číslo může značně kolísat.

Představte si kopeček jako sněhovou kouli. Jeho velikost se liší podle naběračky a zručnosti zmrzlináře. Stejně tak se liší i složení samotné zmrzliny. Domácí zmrzlina z plnotučného mléka a smetany bude mít logicky vyšší kalorickou hodnotu než sorbet z ovocné šťávy.

Základní ingredience, které ovlivňují kalorickou hodnotu, jsou:

• Mléčný tuk: Smetanové zmrzliny s vyšším obsahem tuku jsou kaloricky bohatší.
• Cukr: Množství přidaného cukru hraje klíčovou roli. Některé zmrzliny obsahují i alternativní sladidla, která mohou mít vliv na celkový počet kalorií.
• Přísady: Čokoládové kousky, oříšky, karamel a další laskominy zvyšují kalorickou hodnotu. Stejně tak i různé druhy ovoce, ačkoliv v menší míře.

Pro ilustraci: točená vanilková zmrzlina, kterou si dáte ve stánku, má průměrně okolo 120 kcal. Obsahuje přibližně 4 % bílkovin, 23 % cukrů a 5 % tuků. Ale už smetanová čoko-oříšková zmrzlina z kelímku může mít klidně dvojnásobek kalorií.

Jak si tedy hlídat kalorický příjem při mlsání zmrzliny?

• Čtěte etikety: U balených zmrzlin si vždy zkontrolujte nutriční hodnoty.
• Volte menší porce: Raději si dejte dva malé kopečky lehčí zmrzliny než jeden obří kopeček kalorické bomby.
• Preferujte ovocné sorbety: Jsou obecně méně kalorické než mléčné zmrzliny.
• Dopřejte si zmrzlinu s mírou: Zmrzlina by měla být spíše příležitostným dezertem než každodenní pochoutkou.

Ať už si vyberete jakoukoliv zmrzlinu, nejdůležitější je si ji vychutnat. S vědomím, co jíme, si můžeme dopřát sladké potěšení bez výčitek.