Kolik kcal má Rizek s bramborem?

1 zobrazení

Rýže s bramborem

Kalorická hodnota: Přibližně 170 kcal na 100 g

Nutriční hodnoty:

  • Tuky: 11,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 1,3 g)
  • Sacharidy: 13,3 g (z toho cukry: 0,7 g)
Návrh 0 líbí se

Kolik kalorií má smažený řízek s bramborem? Rozluštění kalorické záhady

Ptáte se, kolik kalorií se skrývá v oblíbeném českém jídle – smaženém řízku s bramborem? Jednoduchá odpověď neexistuje. Kalorická hodnota tohoto pokrmu se značně liší v závislosti na mnoha faktorech. Pojďme se na ně podívat blíže.

Co ovlivňuje kalorickou hodnotu řízku s bramborem?

  • Druh a velikost řízku: Vepřový řízek bude mít jinou kalorickou hodnotu než kuřecí, telecí či krůtí. Také velikost porce hraje zásadní roli – větší řízek logicky obsahuje více kalorií.
  • Způsob obalování a smažení: Tlustší obal a smažení na větším množství tuku zvyšuje kalorickou hodnotu. Řízek obalený ve strouhance a smažený na sádle bude kaloricky vydatnější než řízek v tenkém těstíčku smažený na oleji.
  • Příloha – brambory: Vařené brambory mají méně kalorií než smažené hranolky nebo bramborová kaše s máslem a mlékem. Důležité je i množství přílohy.
  • Přídavky: Tatarská omáčka, kečup, obloha – to vše přidává další kalorie.

Orientační kalorická hodnota

I když přesný údaj nelze bez znalosti detailů určit, můžeme se pokusit o hrubý odhad.

  • Smažený vepřový řízek (150g): cca 400-500 kcal
  • Vařené brambory (200g): cca 170 kcal
  • Celkem: 570-670 kcal

Rýže s bramborem – omyl v zadání?

V zadání se objevuje informace o rýži s bramborem a její kalorické hodnotě. Pravděpodobně se jedná o chybu. Kombinace rýže a brambor se jako příloha k řízku běžně nepodává. Pokud vás zajímá kalorická hodnota rýže s bramborem, je nutné ji posuzovat odděleně. Uvedená hodnota 170 kcal na 100 g se zdá být reálná pro vařenou směs rýže a brambor bez dalších přísad.

Jak snížit kalorickou hodnotu řízku s bramborem?

  • Zvolte libovější maso, například kuřecí nebo krůtí.
  • Obalte řízek v tenkém těstíčku a smažte ho na menším množství oleje.
  • Dejte přednost vařeným bramborám před smaženými.
  • Omezte množství přílohy a vyhněte se kalorickým přídavkům jako je tatarská omáčka.

Závěr

Smažený řízek s bramborem je chutné, ale kaloricky bohaté jídlo. Pokud si hlídáte váhu, konzumujte ho s mírou a volte zdravější varianty přípravy. Nebojte se experimentovat s pečenými řízky a různými druhy zeleninových příloh.