Kolik masa je v Big Macu?

Kolik masa se skrývá v legendárním Big Macu? Rozklíčujeme složení oblíbené pochoutky.

Big Mac, ikonická položka na menu McDonald’s, je po desetiletí oblíbený po celém světě. Mnozí si ho vychutnávají pro jeho specifickou chuť, kombinaci omáčky, salátu, sýra, okurky a především – masa. Ale kolik toho masa vlastně v Big Macu najdeme? A liší se množství masa v různých zemích? Pojďme se na to podívat podrobněji a překvapivě, najdeme i několik zajímavostí, které možná nevíte.

Základem jsou dvě placičky:

V jádru Big Macu se skrývají dvě hovězí placičky, které tvoří masitou esenci tohoto hamburgeru. Standardní receptura McDonald’s uvádí, že jeden Big Mac obsahuje 200 gramů hovězího masa, rozděleného do dvou 100 gramových placiček.

Hmotnost před a po uvaření:

Důležité je si uvědomit, že 200 gramů se týká váhy syrového masa před tepelnou úpravou. Během grilování hovězí maso ztrácí vlhkost a tím i na váze. Proto výsledné placičky v Big Macu váží o něco méně než 100 gramů. Přesná ztráta hmotnosti se může lišit v závislosti na způsobu grilování a obsahu tuku v mase, ale obecně se odhaduje, že placička po uvaření váží okolo 80-90 gramů.

Kvalita masa a regionální rozdíly:

Kvalita hovězího masa použitého v Big Macu se může lišit v závislosti na regionu a místních dodavatelích. McDonald’s sice dodržuje striktní standardy pro kvalitu a bezpečnost potravin, ale specifikace použitého hovězího masa (například poměr masa a tuku) se mohou mírně lišit v různých zemích.

Více než jen maso:

Samozřejmě, Big Mac není jen o mase. Jeho popularita spočívá v kombinaci všech ingrediencí – speciální omáčky, nakládaných okurek, křupavého salátu, roztaveného sýra a tří vrstev housky se sezamem. Tato kombinace chutí a textur vytváří nezaměnitelný zážitek, který si miliony lidí po celém světě zamilovaly.

Závěrem:

Big Mac obsahuje standardně 200 gramů hovězího masa v podobě dvou 100 gramových placiček před tepelnou úpravou. Množství masa po uvaření je o něco nižší, ale stále představuje hlavní zdroj bílkovin v tomto oblíbeném hamburgeru. Ať už jste fanoušek Big Macu, nebo ne, teď už víte, kolik masa se skrývá v této legendární pochoutce.