Na co se hodí salátové brambory?

Víc než jen salát: Kam se hodí salátové brambory?

Salátové brambory, označované varným typem A, jsou v kuchyni skutečně všestranným pomocníkem. Jejich pevná konzistence a odolnost vůči rozvaření je předurčuje k mnohem širšímu využití, než jen k přípravě klasického bramborového salátu. Ačkoliv v něm samozřejmě excelují, pojďme se podívat na další kulinářské možnosti, které tyto malé zázraky nabízejí.

Král bramborových salátů, ale nejen to…

Díky své pevné struktuře si salátové brambory i po uvaření zachovávají svůj tvar a nezmění se v kašovitou hmotu. To z nich dělá ideální základ pro bramborové saláty všeho druhu – od klasického českého s majonézou, přes lehčí varianty s jogurtem a bylinkami, až po exotické saláty s avokádem a koriandrem. Nebojte se experimentovat s různými dresinky a ingrediencemi, salátové brambory unesou vše.

Pečené delikatesy z trouby

Salátové brambory se skvěle hodí i k pečení. Jejich pevná dužina se krásně propeče, zezlátne a získá křupavou kůrčičku, zatímco uvnitř zůstane nadýchaná a měkká. Zkuste je například upéct vcelku s bylinkami a česnekem, nakrájené na klínky s olivovým olejem a kořením, nebo jako americké brambory s cibulí a slaninou. Fantazii se meze nekladou.

Zapečené pochoutky pro mlsné jazýčky

Pevnost salátových brambor oceníte i při zapékání. Ať už je přidáte do gratinovaných brambor, musaky, nebo zapečte s masem a zeleninou, vždy si zachovají svůj tvar a nebudou se rozpadat. Výsledkem bude lahodný a esteticky působivý pokrm.

Grilované dobroty pro letní večery

A co teprve grilování? I zde salátové brambory obstojí na výbornou. Nakrájené na plátky nebo na půlky je můžete grilovat přímo na roštu, nebo zabalené v alobalu s bylinkami a máslem. Grilování dodá bramborám specifickou chuť a aroma, které si zamilujete.

Tip navíc: Nebojte se experimentovat s různými druhy koření a bylinek. Salátové brambory se skvěle snoubí s rozmarýnem, tymiánem, oreganem, ale i s pikantnějšími druhy koření, jako je chilli nebo paprika.

Salátové brambory jsou zkrátka mnohem víc než jen základ pro bramborový salát. Jsou to všestranní a spolehliví pomocníci, kteří vám pomohou připravit širokou škálu chutných a originálních pokrmů. Tak neváhejte a dejte jim šanci zazářit i ve vaší kuchyni!