Čím pomazat štrúdl, když nemám vejce?

Čím potřít štrúdl, když nemáte vejce

Pokud nemáte k dispozici vejce na potření štrúdlu před pečením, existují i jiné možnosti, jak dosáhnout krásného lesklého povrchu a zlatavé barvy. Zde je několik alternativ:

Mléko

Nejvhodnější náhradou za vejce je mléko. Smíchejte mléko s trochou oleje (olivový, slunečnicový nebo řepkový) v poměru 1:1. Touto směsí potřete štrúdl před vložením do trouby. Mléko dodá štrúdlu lesk a olej ho krásně zbarví.

Máslo

Rozpuštěné máslo je další dobrou alternativou. Po natření štrúdlu máslem jej můžete posypat trochou moučkového cukru pro extra sladkost a barvu.

Rostlinný olej

Pokud nemáte máslo, můžete použít také rostlinný olej. Smíchejte rostlinný olej s trochou sladké smetany nebo mléka pro lesklejší vzhled.

Banánová kaše

Pro sladší chuť a lehčí barvu můžete použít rozšlehanou banánovou kašičku. Banánové pyré dodá štrúdlu navíc vláčnost.

Postup

Bez ohledu na zvolenou náhradu postupujte podle následujících kroků:

1. Štrúdl před pečením potřete rovnoměrně zvolenou alternativou.
2. Po celou dobu pečení sledujte štrúdl a v případě potřeby ho potírejte znovu.
3. Upečený štrúdl vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce.

Dodržením těchto tipů dosáhnete krásného a chutného štrúdlu i bez použití vajec.