Čím potřít perníčky, když nemám vejce?

Perničky bez vajec? Zkuste mléko!

Máte v plánu upéct krásné perníčky, ale zjistíte, že vám chybí vejce? Nevadí! Existuje skvělá alternativa, která zachová krásný vzhled a jemnou chuť. Namísto vajec použijte plnotučné mléko.

Plnotučné mléko se skvěle hodí na potření perníčků, protože dodá povrchu nádherný lesk a zároveň jemně změkčí skořápku. Tento postup je jednoduchý a efektivní, bez ohledu na to, zda máte perníčky klasické, s polevou nebo s ozdobami.

Jak na to:

Ihned po vyjmutí perníčků z trouby je potřete štětcem namočeným v plnotučném mléce. Důležité je, že to provedete co nejrychleji, ideálně do několika sekund. Teplo perníčků pomůže mléku rychle vstřebat a vytvořit ten krásný lesk.

Proč plnotučné mléko?

Plnotučné mléko obsahuje více tuku než ostatní druhy mléka, a právě tuk je klíčový pro dosažení krásného a lesklého povrchu. Další plus: mléko jemně změkčí perníčky a dodá jim tak jemnou strukturu.

Tipy pro dokonalé perníčky:

• Použijte kvalitní plnotučné mléko.
• Štětcem s jemnými štětinami se vám perníčky potřou lépe a rovnoměrněji.
• Není-li mléko dostatečně tekuté, nechte ho chvíli na pokoji a mírně ho prohřejte.
• Nebojte se experimentů! Můžete zkusit pro smíchání použít mléko s trochou medu nebo jiných koření.

Užijte si pečení a užívejte si výsledek bez stresu z chybějícího ingredience!