Co dát do polévky, když nemám nudle?

Polévka bez nudlí? Žádný problém!

Máte chuť na výbornou polévku, ale nudle se vám staly zrádným nepřítelem – došly vám nebo je prostě nemáte rádi? Nezoufejte! Možností, jak obohatit polévku o chutný a sytý základ, je celá řada. Zapomenout na nudle nemusí znamenat kompromis v chuti a sytosti. Pojďme se společně podívat na několik alternativ, které vám zaručeně zpestří jídelníček.

Klasická zavářka – variabilní král polévkových příloh:

Zavářka je evergreenem, který se hodí prakticky do všech typů polévek. Nejde přitom jen o klasické houskové kapání. Můžete si ji připravit z:

• Knedlíků: Malé knedlíčky, uvařené z těsta podobného tomu na houskové knedlíky, dodají polévce nádhernou nadýchanou texturu a lehkou chuť.
• Kapání: Klasické kapání z houskového těsta, jemně osmažené na másle, dodá polévce hutnější strukturu a příjemně nasákne vývar. Pro experimenty lze použít i jiné druhy chleba.
• Játrové knedlíčky: Pro milovníky jater je to skvělá volba, která polévce dodá výraznější chuť.

Obiloviny – zdravá a pestrá alternativa:

Pokud hledáte zdravější variantu, obiloviny jsou tou správnou volbou. Vyzkoušejte:

• Rýži: Klasická rýže, nejlépe basmati nebo jasmínová, se v polévce krásně rozvaří a dodá jí jemnou chuť.
• Pohanka: Pro zdraví prospěšnou variantu je pohanka ideální. Dodá polévce specifickou oříškovou chuť a vysoký obsah vlákniny. Nejlépe ji přidejte do polévky až na konci vaření, aby se nestihla rozvařit na kaši.
• Kroupy: Kroupy dodají polévce výživnou a zároveň lehkostně křupavou strukturu. Volte podle typu polévky – jáhlové, pšeničné, ječné, každá má jinou chuť a texturu.
• Ovesné vločky: Jemně rozvařené ovesné vločky dodají polévce krémovou konzistenci a lehce sladkou chuť.

Další možnosti:

Nemusíte se omezovat pouze na výše zmíněné varianty. Zkuste experimentovat a do polévky přidat:

• Cizrnu: Přidá polévce bílkoviny a zajímavou strukturu.
• Fazole: Podobně jako cizrna, fazole dodají polévce výživnou hodnotu a pestrou chuť.
• Kuskus: Rychle se uvaří a dodá polévce příjemnou jemnou texturu.

Hlavní je experimentovat a najít si své oblíbené kombinace. Nebojte se vyzkoušet různé druhy obilovin, luštěnin a zavářek a objevit tak nové, lahodné varianty vašich oblíbených polévek. Ať už si vyberete cokoliv, přejeme vám dobrou chuť!