Co dát k pernickům, aby zmekli?

Tajemství vláčných perníčků: Jak jim vrátit ztracenou hebkost?

Vánoce voní po pomerančích, hřebíčku a… suchých perníčcích? Nezoufejte! I když se vám zdá, že vaše perníčky ztvrdly a ztratily svou neodolatelnou vláčnost, stále je možné jim vrátit jejich hebkost. Zapomněte na složité recepty a drahé přípravky. Tajemství tkví v jednoduchosti a v přirozené vlhkosti.

Namísto zdlouhavého pečení a experimentování s různými přísadami, zkuste tento osvědčený trik: vložte ztvrdlé perníčky do uzavřené nádoby s látkou, která jim dodá vlhkost.

Nejlepší volbou je obyčejná papírová krabice (ideálně neprodyšná, například z kartonu od bot), kterou vystlát ubrouskem nebo pečicím papírem. Tento krok zabrání přímému kontaktu perníčků s plodem a zároveň absorbuje případnou nadměrnou vlhkost. Do krabice s perníčky pak přidejte rozpůlené jablko nebo plátky čerstvého chleba. Jabłko, respektive chleba, postupně uvolňuje vlhkost, která se rovnoměrně rozptýlí mezi perníčky a obnoví jejich vláčnost.

Důležité upozornění: Pravidelně perníčky kontrolujte! Jabłko i chléb mohou plesnivět, proto je nezbytné krabici alespoň jednou denně prohlédnout a případně plesnivý plod vyměnit za čerstvý. V závislosti na stupni vysušení perníčků a teplotě okolí, by mělo změknutí trvat od několika hodin až do jednoho dne.

Tip navíc: Pro ještě lepší efekt můžete do krabice přidat i kousek navlhčené utěrky, ale nezapomínejte na pravidelnou kontrolu kvůli plísni.

Takto jednoduchým způsobem vrátíte svým perníčkům ztracenou vláčnost a budete si moci užívat jejich neodolatelné chuti bez ohledu na to, jak dlouho už leží. Přejeme vám dobrou chuť!