Co dělat, aby změklo cukroví?

Jak změkčit ztvrdlé cukroví

Cukroví, které ztvrdlo, může být zklamáním. Existuje však několik způsobů, jak mu vrátit jeho měkkost, aniž byste museli vyhodit celou várku.

Správné skladování

Jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení měkkosti cukroví je jeho správné skladování. Uchovávejte cukroví ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Tím zabráníte jeho vysychání a tvrdnutí.

Vlhké prostředí

Pokud cukroví již ztvrdlo, můžete mu pomocí vlhkého prostředí pomoci změkčit.

• Kousek jablka: Umístěte kousek jablka do uzavřené nádoby s cukrovím. Jablko uvolní vlhkost, která cukroví změkčí.
• Pára: Nalijte horkou vodu do mělké misky a vložte ji do trouby předehřáté na cca 120 °C. Dveře trouby nechte mírně pootevřené. Umístěte cukroví na mřížku nad misku s vodou. Pára cukroví změkčí.

Upozornění: Při změkčování cukroví v troubě jej pečlivě hlídejte, aby se nepřipálilo.

Opětovné pečení

Pokud cukroví příliš ztvrdlo a jiné metody nepomáhají, můžete zkusit jej znovu upéct.

• Předehřejte troubu na teplotu uvedenou v receptu.
• Umístěte cukroví na plech vyložený pečicím papírem.
• Pečte cukroví po dobu asi 5-10 minut, nebo dokud nezměkne.

Prevence tvrdnutí

Abyste předešli tvrdnutí cukroví, dodržujte tyto tipy:

• Pečte cukroví podle receptu a nepřepečte jej.
• Uchovávejte cukroví ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
• Pokud skladujete cukroví po delší dobu, můžete do nádoby přidat sáček silikagelu, který absorbuje vlhkost.