Co dělat s tvrdou vanočkou?

Druhý život ztvrdlé vánočky: Od suchara k lahodné pochoutce

Vánočka. Symbol Vánoc, vůně domova, sladká tečka za svátečními hody. Jenže co s ní, když po několika dnech ztvrdne a ztratí svou vláčnost? Vyhodit ji? V žádném případě! I ze ztvrdlé vánočky lze vykouzlit lahodnou pochoutku, a to hned několika způsoby. Zapomenu na tradiční strouhanku, dnes se zaměříme na kreativnější řešení.

Klasický postup, o kterém už jste možná slyšeli, spočívá v namočení plátků do mléka či kávy. Nicméně, tento způsob může vést k rozmočenému výsledku, který nemusí každému chutnat. Dnes vám představíme metodu, která zaručeně oživí i tu nejtvrdší vánočku a promění ji v křupavý a aromatický dezert.

Recept na znovuzrozenou vánočku:

Budete potřebovat:

• Ztvrdlou vánočku
• 2 vejce
• 2 lžíce smetany (sladké nebo šlehačky)
• 2 lžíce cukru krystal
• Špetku skořice (volitelné)
• Máslo na potření pánve

Postup:

1. Nakrájení: Vánočku nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Pokud je vánočka opravdu tvrdá, můžete plátky ještě na několik minut namočit do vlažné vody, aby trochu změkly. Tím se usnadní namočení do vaječné směsi a zabrání se popraskání při pečení.

2. Vaječná směs: V misce důkladně rozmíchejte vejce, smetanu a cukr. Přidejte špetku skořice, pokud máte rádi skořicovou chuť. Směs by měla být hladká a tekutá.

3. Namočení: Každý plátek vánočky namočte do vaječné směsi, aby byl ze všech stran rovnoměrně obalený. Nenechávejte plátky ve směsi příliš dlouho, aby se příliš nenapily a neztratily křupavost.

4. Opečení: Na pánvi rozehřejte kousek másla. Opečte namočené plátky vánočky z obou stran dozlatova. Dbejte na to, aby se máslo nepřipálilo.

5. Servírování: Hotové opečené plátky vánočky podávejte teplé, popřípadě posypané práškovým cukrem nebo ozdobené šlehačkou. Výborně se hodí k ranní kávě nebo jako sladká svačinka.

Tímto způsobem se vám z tvrdé vánočky stane chutná a křupavá pochoutka, která nijak nezradí vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte to a uvidíte, že i z „ztracené“ vánočky se dá vykouzlit malý zázrak! A nezapomeňte experimentovat – můžete přidat do vaječné směsi i jiné koření, například vanilkový extrakt, muškátový oříšek nebo kardamom. Dobrou chuť!