Jak dlouho může být polévka v lednici?

Polévka z ledničky: Jak dlouho si na ní pochutnáte?

Chladnička je skvělým pomocníkem pro uchování čerstvosti potravin, ale i zde platí určitá pravidla. Platí to i pro polévky, které mnozí z nás připravují ve větším množství, abychom si je pak mohli vychutnat i v dalších dnech. Jak dlouho ale vlastně může polévka v lednici čekat, aniž by ztratila na chuti a především bezpečnosti?

Doba trvanlivosti polévky v chladu se odvíjí především od složení. Obecně platí, že čím více čerstvé zeleniny polévka obsahuje, tím kratší je její životnost.

Zeleninové polévky a krémové polévky bez masa je vhodné zkonzumovat do 2-3 dnů od uvaření. Luštěninové polévky, díky přirozené trvanlivosti luštěnin, vydrží v lednici čerstvé až 5 dní.

Zajímavým případem je vývar. Pokud se na jeho povrchu vytvoří vrstva tuku, která slouží jako přirozená ochrana před zkažením, může v chladničce vydržet i několik týdnů. Vždy je ale potřeba zkontrolovat jeho vzhled a aroma před konzumací.

Ať už si chystáte jakoukoliv polévku, pamatujte na pár základních rad:

• Skladujte ji v uzavřené nádobě, aby nenasákla pachy z lednice a neunikala z ní vlhkost.
• Nechte ji před uložením do lednice vychladnout na pokojovou teplotu.
• Před konzumací ji vždy důkladně prohřejte.

Dodržováním těchto jednoduchých pokynů si zajistíte, že si na své oblíbené polévce pochutnáte bez obav a v plné chuti.