Jak obalit řízky, když nemám strouhanku?

Jak obalit řízky, když nemáte strouhanku

Strouhanka je sice klasickou ingrediencí pro obalování řízků, ale pokud ji zrovna nemáte po ruce, nezoufejte. Existuje několik alternativ, jak dosáhnout křupavého a chutného obalu bez strouhanky.

Kukuřičná strouhanka

Kukuřičná strouhanka je skvělou náhradou za klasickou strouhanku. Dodá řízkům křupavou texturu a příjemnou chuť.

Ovesné vločky

Ovesné vločky rozmixujte na jemnou mouku a použijte je jako obal. Výsledný řízek bude mít o něco jemnější texturu než při použití strouhanky, ale bude stejně chutný.

Kukuřičné vločky

Stejně jako ovesné vločky lze i kukuřičné vločky rozmixovat a použít jako obal. Vločkám můžete přidat i trochu koření nebo bylinek, abyste chuť ještě více zvýraznili.

Mandlová mouka

Pro bezlepkovou a nízkosacharidovou variantu použijte mandlovou mouku. Poskytne řízkům křupavý obal s jemnou ořechovou příchutí.

Postup obalování

1. Řízky osušte papírovými utěrkami.
2. Připravte si tři misky: jednu s vejci rozšlehanými s trochou mléka nebo vody, druhou s alternativní strouhankou a třetí s moukou.
3. Řízky nejprve obalte v mouce, poté ve vejcích a nakonec v náhradě za strouhanku.
4. Řízky ihned smažte ve středně horkém oleji dozlatova.

Tipy

• Pro extra křupavý obal nechte obalené řízky před smažením chvíli odpočinout.
• Do náhrady za strouhanku můžete přidat koření nebo bylinky, abyste chuť přizpůsobili svým preferencím.
• Obložené řízky můžete péct v troubě na 200 °C po dobu 15-20 minut.