Jak se dělá cibule s medem na kašel?

Cibulový med: Stará známá zbraň proti kašli

Kašel – nepříjemný společník nachlazení a chřipky. Zatímco lékárny nabízí celou řadu léků, mnozí hledají úlevu v osvědčených domácích receptech. Jedním z nich je jednoduchý, avšak překvapivě účinný sirup z cibule a medu. Tento tradiční prostředek využívá antibakteriálních a expektoračních vlastností cibule v kombinaci s uklidňujícími a protizánětlivými účinky medu.

Na rozdíl od mnoha receptů, které se na internetu opakují, se zaměříme na jemnější nuance přípravy, které ovlivní konečný výsledek a chuť. Nejde jen o prosté smíchání surovin. Důležité je porozumět procesu macerace a výběru surovin.

Ingredience:

• 1 středně velká cibule (nejlépe žlutá nebo červená, pro silnější chuť a vůni)
• 3-5 lžic medu (kvalitní, tmavý med s výraznou chutí je ideální; lípa, lesní med)
• 1-2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy (volitelné, ale zvyšuje účinnost a chuť)

Postup přípravy:

1. Příprava cibule: Cibuli důkladně omyjte a oloupejte. Na jemno ji nakrájejte. Důležité je, aby byla cibule co nejvíce rozdrcena, aby se uvolnily její účinné látky. Použití kuchyňského robotu na krájení je rychlé a efektivní. Nicméně, ruční krájení zajistí, že se cibule nezačne rozpadat na kaši. Cílem je dosáhnout drobně nakrájené cibule, nikoliv pyré.

2. Macerace: Nakrájenou cibuli vložte do skleněné nádoby (ideálně s víčkem). Přidejte med a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte. Nádoba by měla být zhruba z poloviny naplněna. Nechte směs macerovat nejméně 3 hodiny, nejlépe však přes noc v chladničce. Dlouhodobější macerace (až 24 hodin) vede k intenzivnější chuti a koncentrovanějšímu sirupu.

3. Filtrace (volitelné): Po maceraci můžete sirup přecedit přes jemné sítko, abyste odstranili pevné částice cibule. Pokud vám nevadí drobné kousky cibule, tento krok můžete vynechat.

4. Skladování: Připravený sirup skladujte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Uchovávejte ho maximálně týden.

Dávkování:

Podávejte 1-2 lžíce sirupu 2-3krát denně. Sirup je vhodný pro děti od 3 let, ale u nejmenších je vhodné se předem poradit s lékařem.

Poznámka: Citronová šťáva zlepšuje chuť a přispívá k celkové účinnosti sirupu. Pokud máte citlivost na kyseliny, můžete ji vynechat, nebo její množství snížit. Pokud je sirup příliš silný, můžete ho naředit trochou teplé vody.

Tento recept na cibulový med nabízí alternativu k komerčním lékům na kašel. Je však důležité si uvědomit, že se nejedná o lék, ale o podpůrný prostředek. Při silném nebo přetrvávajícím kašli je vždy nutné vyhledat lékařskou pomoc.