Jak skladovat upečené perníčky?

Jak udržet perníčky vláčné a voňavé: Zaručené triky pro dokonalé uskladnění

Perníčky, ty křehké a voňavé symboly Vánoc, jsou často pečené s předstihem, aby stihly krásně změknout a rozvinout svou plnou chuť. Ale jak se o ně správně postarat, aby si uchovaly svou vláčnost a aroma až do svátečního stolu? Zapomeňte na to, že je prostě necháte v misce na stole – to by byla perníčková sebevražda! Nabízíme vám osvědčené a málo známé tipy, jak skladovat upečené perníčky a zajistit, že budou i po několika týdnech jako čerstvě upečené.

Nejen papírová krabice, ale i správný typ papíru hraje roli!

Papírová krabice je osvědčená klasika a v úvodu jste to správně zmínili. Nicméně, není krabice jako krabice! Vyberte si kvalitní kartonovou krabici s dostatečným prostorem, aby se perníčky netlačily na sebe. Důležitější než samotná krabice je ale papír, kterým ji vystýláte. Ubrousek je fajn, ale zkuste sáhnout po pečícím papíru. Ten je totiž nejen savý, ale také zabraňuje přímému kontaktu perníčků s kartonem, který by mohl nasáknout jejich aroma a vysušit je. Mezi jednotlivé vrstvy perníčků můžete pro jistotu vložit další vrstvu pečícího papíru.

Keramická nádoba? Ano, ale s podmínkami!

Keramická dóza, jak bylo zmíněno, je skvělá alternativa, ale ujistěte se, že je důkladně umytá a vysušená, a to i po předchozím uskladnění jakýchkoliv jiných potravin. Vlhkost je největší nepřítel perníčků! Před vložením do dózy doporučujeme perníčky krátce “provětrat” – nechat je pár hodin na mřížce, aby se odpařila veškerá zbytková vlhkost z pečení. Do keramické dózy můžete navíc vložit i kousek jablka nebo pomerančové kůry, které dodají perníčkům vlhkost a ovocnou vůni. Jen pozor, aby se jablko nezačalo kazit a neplesnivělo – kontrolujte jej pravidelně a v případě potřeby vyměňte.

Kde je ten správný chládek? Není balkon jako balkon!

Uskladnění v chladu a temnu je klíčové, ale i tady se vyplatí být opatrný. Spíž je ideální, ale co ten zmiňovaný balkon? Zvažte, jak moc je balkon vystavený slunci a jaké jsou teplotní výkyvy. Pokud je balkon slunný a teplota na něm kolísá, raději jej vynechte a zvolte stabilnější prostředí spíže nebo sklepa. Případně, pokud balkon skutečně chcete využít, umístěte krabici/dózu s perníčky do stínu a chraňte ji před deštěm a vlhkostí.

Bonusový tip: Co s tvrdými perníčky?

I přes veškerou péči se může stát, že perníčky ztvrdnou. Nezoufejte! Vložte je do nádoby s kouskem jablka nebo krajícem chleba. Vlhkost z těchto ingrediencí perníčky změkčí. Opět ale nezapomeňte na pravidelnou kontrolu, aby se jablko/chléb nezkazily.

Závěrem:

Skladování perníčků je malá věda, ale s našimi tipy zvládnete uchovat jejich lahodnou chuť a vláčnost po celou dobu adventu. S trochou péče si tak můžete vychutnat dokonalé perníčky, které budou ozdobou vašeho vánočního stolu. A nezapomeňte, nejlepší je ochutnávat je průběžně! Přejeme vám krásné a voňavé Vánoce!