Jak udělat brambory s kmínem?

Brambory s kmínem po našem: Jednoduchá chuť, která překvapí!

Už vás nebaví brambory na stejný způsob? Hledáte rychlou, chutnou a neotřelou přílohu, která zaujme na první kousnutí? Zapomeňte na složité recepty a vyzkoušejte naše brambory s kmínem – přípravu zvládne i kuchař začátečník a výsledek vás překvapí svou jednoduchostí a neodolatelnou chutí.

Zatímco většina receptů na brambory s kmínem se zaměřuje na smažení nebo pečení brambor nakrájených na kostičky, my vám ukážeme, jak využít potenciál uvařených brambor ve slupce. Právě tato technika dodá bramborám jedinečnou, mírně zemitou chuť, která se skvěle doplňuje s aromatickým kmínem.

Co budete potřebovat:

• Brambory (ideálně varný typ B nebo C)
• Slunečnicový olej (může být i olivový, ale slunečnicový je pro tuto úpravu ideální)
• Hrubozrnná sůl
• Celý kmín (nezaměňovat s mletým!)

Postup krok za krokem:

1. Uvařte brambory: Brambory důkladně omyjte a vložte do hrnce s osolenou vodou. Vařte doměkka, ale dejte pozor, ať se nerozvaří. Zkoušejte je propíchnutím vidličkou.

2. Nechte je vychladnout: Uvařené brambory slijte a nechte vychladnout, ideálně tak, aby se s nimi dalo pohodlně manipulovat.

3. Nakrájejte na plátky: Oloupejte brambory (slupku můžete i ponechat, pokud máte rádi rustikální vzhled) a nakrájejte je na tenké plátky, asi 3-5 mm silné. Tenké plátky zajistí křupavost!

4. Připravte plech: Plech vyložte pečícím papírem. Ten zajistí, že se brambory nepřilepí a nebudou se tolik mastit.

5. Rozložte brambory: Plátky brambor rozložte na plech v jedné vrstvě. Snažte se, aby se nepřekrývaly.

6. Potřete a ochuťte: Každý plátek brambory lehce potřete slunečnicovým olejem. Nejlépe to jde pomocí štětce. Poté je posypte hrubozrnnou solí a celým kmínem. Nebojte se kmínem nešetřit!

7. Pečte v troubě: Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzduch). Vložte plech s bramborami a pečte asi 15 minut, nebo dokud nebudou brambory zlatavě opečené a křupavé. Během pečení je můžete jednou otočit pro rovnoměrné propečení.

Tip pro fajnšmekry:

• Pro intenzivnější chuť můžete do oleje přidat prolisovaný česnek nebo špetku uzené papriky.
• K podávání se skvěle hodí dip z kysané smetany a bylinek.
• Pokud nemáte rádi kmín, zkuste ho nahradit rozmarýnem nebo tymiánem.

Tyto brambory s kmínem jsou skvělé jako příloha k masu, rybám, nebo jen tak samotné jako lehká večeře. Vyzkoušejte je a přesvědčte se, že i jednoduché jídlo může chutnat božsky! Dobrou chuť!