Jak udělat těsto na ovocné knedlíky?

Jak připravit dokonalé těsto na ovocné knedlíky

Ovocné knedlíky jsou oblíbeným českým dezertem, který si můžete připravit i vy sami. Klíčem k úspěchu je správně připravené těsto, které by mělo být pružné, vláčné a měkké. Podívejte se na náš podrobný návod, jak vytvořit dokonalé těsto na ovocné knedlíky.

Ingredience:

• 500 g hrubé mouky
• 150 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 100 g másla
• 1 vejce
• Špetka soli

Postup:

1. Svařte mléko: Do hrnce nalijte mléko a přiveďte ho k varu.
2. Přidejte máslo: Jakmile se mléko začne vařit, přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
3. Vmíchejte mouku: Do vroucí směsi mléka a másla postupně vsypávejte hrubou mouku a důkladně promíchávejte. Míchejte, dokud nevznikne hustá kaše.
4. Vychlaďte kaši: Kaši nechte vychladnout.
5. Připravte hladkou mouku: Na vál prosejte hladkou mouku.
6. Přidejte vejce a sůl: Do hladké mouky udělejte důlek, do kterého rozklepněte vejce a přidejte špetku soli.
7. Přidejte vychladlou kaši: Do vajíčka a soli postupně přidávejte vychladlou kaši a vypracovávejte těsto.
8. Hnětení těsta: Těsto hněťte, dokud nebude hladké a vláčné. Může to trvat 5-10 minut.
9. Tvarování knedlíků: Z těsta tvarujte malé kuličky a plňte je oblíbeným ovocem, jako jsou švestky, meruňky nebo jahody.
10. Vaření knedlíků: Knedlíky vhoďte do vroucí osolené vody a vařte, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte a podávejte s cukrem, máslem nebo strouhankou.

Tipy:

• Pro ještě vláčnější těsto přidejte do kaše jednu lžíci zakysané smetany nebo tvarohu.
• Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu více hladké mouky.
• Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu více mléka.

Nyní už máte všechny potřebné informace, abyste si mohli doma připravit lahodná ovocná knedlíky. Dobrou chuť!