Jak uvařit vajíčka, aby se dobře loupala?

Jak uvařit vajíčka tak, aby se snadno loupala

Vajíčka jsou výživná a všestranná potravina, která je základem mnoha jídel. Jedním z nepříjemných úkolů spojených s vařením vajec však může být jejich loupání. Naštěstí existují osvědčené metody, jak uvařit vejce tak, aby se dala snadno oloupat.

Metoda vaření ve vroucí vodě

1. Přiveďte vodu k varu: Naplňte hrnec asi do dvou třetin vodou a přiveďte ji k prudkému varu.

2. Přidejte jedlou sodu (volitelné): Do vroucí vody můžete přidat půl lžičky jedlé sody. To pomůže oddělit bílek od skořápky, což usnadní loupaní.

3. Opatrně vložte vejce: Vejce jemně vložte do vroucí vody pomocí lžíce nebo kleští. Přidejte tolik vajec, aby byla všechna ponořená.

4. Vařte vajíčka: Pro vejce vařená natvrdo vařte 10-12 minut, pro vejce vařená naměkko 6-8 minut.

Metoda rychlého chlazení

Jakmile vejce uvaříte, je nezbytné je ihned ochladit ve studené vodě. Tento krok zastaví proces vaření a zabrání přilepení bílku ke skořápce.

1. Vyjměte vejce z vroucí vody: Pomocí kleští nebo lžíce okamžitě vyjměte vejce z vroucí vody.

2. Vložte vejce do studené vody: Připravte si misku se studenou vodou a ledem. Vejce ihned vložte do studené vody a nechte je tam několik minut ochladit.

3. Oloupejte vejce: Po ochlazení oloupejte vejce. Skořápka by se měla snadno oddělit od bílku.

Tipy pro snadné loupaní

• Používejte čerstvá vejce, protože starší vejce se loupou hůře.
• Vodu nesolte, protože sůl může skořápku ještě více přilepit.
• Vařte vajíčka v dostatečném množství vody, aby byla zcela ponořená.
• Vejce nevařte příliš dlouho, protože přepečená vejce se loupou hůře.
• Po uvaření a ochlazení vejce ihned oloupejte. Čím déle vejce chladnou, tím hůře se budou loupat.