Jaké ovoce má nejvíce vitamínů?

Vitamínová džungle: Neexistuje “král ovoce”

Otázka, které ovoce obsahuje nejvíce vitamínů, je zavádějící. Podobně jako se ptát, která barva je nejkrásnější – odpověď závisí na vkusu a kontextu. V případě ovoce pak na tom, jakých vitamínů a minerálů potřebujeme a v jakém množství. Žádné jediné ovoce se totiž nemůže pyšnit titulem absolutního vítěze v obsahu všech vitamínů. Místo honby za “superovocem” je klíčem k zdraví pestrá a vyvážená strava.

Představte si vitamíny jako stavební kameny. Každý kámen je jiný, a k postavení pevné stavby potřebujeme všechny. Podobně i naše tělo potřebuje celou řadu vitamínů a minerálů, které se v ovoci nacházejí v různých kombinacích.

Některé druhy ovoce se ale vyznačují vysokým obsahem specifických vitamínů. Například šípky, rakytník rešetlákový a černý rybíz jsou právem pokládány za vitamínové bomby, zejména pokud jde o vitamín C. Jeho obsah je v nich mnohonásobně vyšší než třeba v citrusových plodech. Ovšem rakytník je bohatý i na karotenoidy, vitamíny skupiny B a E, zatímco šípky obsahují i vitamín A a K.

Jiná ovoce zase excelují v jiných oblastech. Mango, meruňky a meloun jsou dobrým zdrojem beta-karotenu, prekurzoru vitamínu A, důležitého pro zdraví očí a kůže. Banány dodají draslík, důležitý pro správnou funkci srdce. Jablka obsahují vlákninu a antioxidanty. A tak bychom mohli pokračovat.

Místo zaměřování se na jedno “nejvitamínovější” ovoce se proto zaměřme na rozmanitost. Konzumace různých druhů ovoce nám zajistí široké spektrum potřebných živin a antioxidantů, které chrání naše buňky před poškozením. V ideálním případě bychom měli konzumovat ovoce různých barev a druhů – červené, žluté, oranžové, zelené i fialové – abychom si zajistili co nejširší paletu vitamínů a minerálů. Taková pestrá strava je nejlepší recept na zdraví.