Co dělá pomocná Kuchařka?

Pozice pomocné kuchařky v kuchyni

Pomocná kuchařka je důležitou součástí týmu kuchyně, která asistuje šéfkuchaři při přípravě a výdeji pokrmů. Jejím úkolem je zajistit hladký chod kuchyně a pomoci při vytváření výjimečných jídelních zážitků.

Hlavní odpovědnosti pomocné kuchařky:

• Předběžná příprava surovin:
  • Mytí, loupání, krájení a příprava ovoce, zeleniny a dalších surovin.
  • Porcování masa, ryb a drůbeže.
• Základní práce v kuchyni:
  • Udržování čistého a organizovaného pracovního prostoru.
  • Míchání, smažení, vaření a pečení podle pokynů šéfkuchaře.
  • Obsluha kuchyňského vybavení, jako jsou mixéry, sporáky a fritézy.
• Pomoc při výdeji jídel:
  • Tisknutí objednávek, příprava talířů a výdej hotových pokrmů.
  • Odklízení použitých nádobí a příborů.
  • Pomoc zákazníkům s dotazy a speciálními požadavky.

Další důležité dovednosti:

• Schopnost práce v týmu: Pomocná kuchařka musí být schopna efektivně spolupracovat s ostatními členy týmu a dodržovat pokyny šéfkuchaře.
• Časové řízení: Práce v kuchyni vyžaduje schopnost efektivně zvládat čas a plnit úkoly včas.
• Vnímání detailů: Pomocná kuchařka by měla být pozorná k detailům a schopná zajistit, aby všechna jídla splňovala požadovanou kvalitu.
• Fyzická zdatnost: Práce v kuchyni může být fyzicky náročná, proto je důležité být ve vhodné kondici.

Výhody pozice pomocné kuchařky:

• Příležitost naučit se nové kulinářské dovednosti.
• Pracovní prostředí v týmu s cílevědomými profesionály.
• Možnost podílet se na vytváření a servírování výjimečných jídel.