Co je lepší, xylitol nebo erythritol?

Xylitol vs. Erythritol: Který alkoholický cukr je lepší?

Xylitol a erythritol jsou alkoholické cukry, které se běžně používají jako sladidla v nízkokalorických potravinách a nápojích. Oba mají podobnou sladivost jako cukr, ale liší se v obsahu kalorií a chuti.

Obsah kalorií

Hlavním rozdílem mezi xylitolem a erythritolem je jejich obsah kalorií. Erythritol je bezkalorický, zatímco xylitol obsahuje 238 kcal na 100 g. To dělá z erythritolu lepší volbu pro ty, kteří chtějí snížit příjem kalorií.

Chuť

Xylitol má příjemnou, mírně sladkou chuť s chladivým nádechem. Erythritol je však téměř bez chuti a může zanechat mírnou pachut. Někteří lidé dávají přednost xylitolu kvůli jeho sladší chuti, zatímco jiní preferují erythritol pro jeho neutrální chuť.

Další rozdíly

Kromě obsahu kalorií a chuti se xylitol a erythritol liší také v následujících ohledech:

• Glykemický index: Xylitol má nízký glykemický index (7), zatímco erythritol nemá žádný glykemický index. To znamená, že xylitol může mírně zvýšit hladinu cukru v krvi, zatímco erythritol nemá žádný vliv.
• Absorpce: Erythritol se téměř neabsorbuje v tenkém střevě a vylučuje se stolicí. Xylitol se částečně absorbuje v tenkém střevě a částečně vylučuje stolicí.
• Vedlejší účinky: Xylitol může u některých lidí způsobit gastrointestinální problémy, jako je nadýmání a průjem, pokud se konzumuje ve velkém množství. Erythritol obvykle nemá žádné vedlejší účinky.

Který z nich je lepší?

To, zda je lepší xylitol nebo erythritol, závisí na individuálních preferencích a potřebách. Pokud hledáte sladidlo bez kalorií, erythritol je lepší volbou. Pokud však preferujete sladší chuť, xylitol může být vhodnější. Je důležité si uvědomit, že oba alkoholické cukry mohou být škodlivé, pokud se konzumují ve velkém množství, a vždy je nejlepší dodržovat doporučené množství.