Jak dlouho vařit kuřecí maso v páře?

Kuřecí maso v páře: Tajemství dokonalé měkkosti

Dušení kuřecího masa v páře je šetrná metoda, která vám zaručí šťavnaté a něžné maso plné chuti. Není to ale jen tak mrknutí oka, a proto je důležité dodržet správný postup a dobu vaření. Délka dušení se odvíjí od velikosti a tloušťky masa.

Krok 1: Zahájení vaření

Nejprve zapněte varnou desku na vysoký výkon a přiveďte vodu v hrnci k varu. Pro optimální páru nezapomeňte na vhodné množství vody, která se během vaření odpařuje. Až se voda v hrnci vaří, snižte teplotu na střední a pokračujte v dušení.

Krok 2: Doba dušení

Doba vaření se liší podle typu kuřecího masa:

• Kuřecí prsa: 20 – 30 minut
• Kuřecí stehna: 45 – 60 minut
• Kuřecí celá: 1,5 – 2 hodiny
• Kuřecí kostra: 2 – 3 hodiny

Krok 3: Kontrola měkkosti

Během vaření se ujistěte, že v hrnci je stále dostatek vody. Pokud hladina klesne pod úroveň mřížky s masem, dolijte horkou vodu.

Po uplynutí minimálního času vaření zkontrolujte maso vidličkou. Pokud se maso snadno propíchne a tekutina, která z masa vytéká, je čirá, je hotovo.

Tipy pro dokonalý výsledek:

• Do vody přidejte aromatické ingredience: Zeleninu, bylinky, koření, kůru z citrusů – to všechno dodá kuřecímu masu jedinečnou chuť.
• Kuřecí maso neosolte před dušením: Sůl by z masa vytáhla šťávu a zanechala ho suché. Osolte jej až po dokončení vaření.

Vychutnejte si delikátní a jemné kuřecí maso připravené v páře, které je vhodné pro zdravou stravu a neurazí ani ten nejnáročnější žaludek!