Jak poznám, že je šunka zkažená?

Šunka na talíři: Jak poznat, zda je ještě dobrá?

Šunka, ať už vařená, pečená nebo sušená, je oblíbenou pochoutkou, která se skvěle hodí na chlebíčky, do salátů i jako součást teplého oběda. Jenže i ta nejchutnější šunka má svou životnost a v určitý moment se stane nezdravou a nejedlou. Jak tedy poznat, zda je šunka ještě v pořádku, nebo už se s ní nemá smířit?

Čich a zrak jsou nejlepšími pomocníky:

• Barva: Pokud je šunka ztmavla, místy hnědá nebo má na sobě skvrny, je to varovný signál. Čerstvá šunka by měla mít světlou, růžovou až červenou barvu.
• Povrch: Lepkavý povrch a sliz, to je jasné znamení zkažení. Šunka by měla být hladká a suchá.
• Zápach: Pokud šunka vydává nepříjemný, kyselý nebo hnilobný zápach, ihned ji vyhoďte. Čerstvá šunka by měla mít mírnou a příjemnou vůni.
• Tekutina: Pokud z šunky teče tekutina, je to jasné znamení zkažení.
• Textura: Čerstvá šunka by měla být pevná a pružná. Pokud je šunka měkká, scvrknutá nebo má změněnou strukturu, je pravděpodobně zkažená.

Pamatujte:

• I když šunka vypadá na první pohled v pořádku, vždycky se říďte svým čichem a zrakem.
• Pokud si nejste jisti, raději šunku vyhoďte. Zdraví je vždy na prvním místě.
• Správné skladování šunky v chladničce prodlouží její trvanlivost.
• Vždy si přečtěte datum spotřeby na obalu.

Přejeme vám ať si pochutnáte na chutné a bezpečné šunce!