Jak se pozná zkažené kuřecí maso?

Jak poznat zkažené kuřecí maso?

Kuřecí maso je oblíbenou součástí mnoha jídel, ale jeho konzumace zkaženého kusu může vést k zdravotním problémům. Je proto důležité umět rozpoznat zkažené maso a vyhnout se tak riziku onemocnění. Jak poznáte zkažené kuřecí maso?

Nejdůležitějším ukazatelem je zápach. Zkažené kuřecí maso vydává nepříjemný, kyselý až hnilobný zápach, který je výrazně odlišný od jemné, mírné vůně čerstvého kuřecího masa. Dávejte si pozor na to, že i čerstvé kuře může slabě zavánět krví. Tento pach je však obvykle slabý a zmizí po opláchnutí. Pokud po opláchnutí přetrvává nepříjemný zápach, kuře rozhodně nekonzumujte.

Další ukazatele zkaženosti:

• Změna barvy: Zkažené kuřecí maso může mít na povrchu hnědé, zelené, šedé či černé skvrny. Může být také vlhké a lepkavé.
• Tvar a konzistence: Zkažené maso může být měkké, vláknité a snadno se trhá. Může mít na povrchu i viditelné změny, jako například nepravidelné prohlubně.
• Změna teploty: Pokud si kuřecí maso necháte na stole při pokojové teplotě příliš dlouho, může dojít ke znehodnocení, které se projeví i změnou teploty.

Důležité: Při pochybnostech nikdy kuřecí maso nekonzumujte. Raději ho vyhoďte, abyste předešli možným zdravotním problémům, jako jsou otravy jídlem.

Tip: Kuřecí maso skladujte v chladničce v těsně uzavřených nádobách. Nezapomeňte dbát na správné a dostatečné chlazení při manipulaci s kuřecím masem, abyste předešli zkažení.