Kolik bílkovin má plátek šunky?

Tajemství šunkových bílkovin: Kolik jich vlastně snědíte?

Šunka, ten tenký růžový plátek, který dodává chuti našim snídaním, sendvičům a salátům. Ale kolik bílkovin se vlastně v tomto kulinářském klasiku skrývá? Odpověď, bohužel, není jednoznačná. Obsah bílkovin v plátku šunky se totiž liší v závislosti na mnoha faktorech.

Základní proměnnou je typ šunky. Od jemné šunky z kuřecích prsou, přes tradiční vepřovou šunku až po šunku s vyšším podílem tuku či přídavkem dalších ingrediencí – každý typ má jiné nutriční složení. Šunky s nižším obsahem tuku a vyšším podílem masa obvykle obsahují více bílkovin. Například šunka z krůtího masa bude mít obecně vyšší bílkovinný obsah než klasická vepřová šunka.

Dále hraje roli váha plátku. Zatímco jeden plátek šunky může vážit pouhých 20 gramů, jiný se může blížit 30 gramům. Tato váhová odchylka se přímo promítá do množství bílkovin. Menší plátek pochopitelně obsahuje méně bílkovin než plátek větší.

A proto, abyste dostali tu nejrelevantnější odpověď na otázku “kolik bílkovin obsahuje můj plátek šunky?”, neexistuje jiná cesta než se podívat na výživové údaje na obalu. Tam najdete přesné informace o množství bílkovin v dané šunce, vztažené na 100 gramů produktu, ale i na jeden plátek, pokud je to výrobcem uvedeno.

Obecně lze říci, že plátek šunky o váze přibližně 20-30 gramů obsahuje zhruba 5-8 gramů bílkovin. Je to však pouze orientační údaj. Pro přesné zjištění je nezbytné prostudovat etiketu konkrétního produktu. Nepodceňujte tuto informaci – kvalitní a transparentní označování potravin nám umožňuje dělat informovaná rozhodnutí o našem jídelníčku. Ať už se snažíte sledovat příjem bílkovin pro růst svalové hmoty, nebo se jen zajímáte o nutriční hodnotu vašeho jídla, vždy se spolehněte na informace přímo od výrobce.