Jak si doma udělat destilovanou vodu?

Domácí destilace vody: Jednoduchý trik pro čistotu na dosah ruky

Potřeba destilované vody se může objevit v mnoha situacích – od údržby aut po péči o citlivé rostliny. Místo běhání do obchodu a utrácení peněz za balenou destilovanou vodu, si ji můžete s trochou trpělivosti a jednoduchým vybavením vyrobit i doma. Ačkoli existují komerční destilační přístroje, existuje i nenáročná metoda, kterou zvládne každý s běžným kuchyňským náčiním.

Princip destilace:

Destilace je založena na jednoduchém fyzikálním principu: voda se vařením mění v páru a následným ochlazením (kondenzací) zpět v kapalinu. Během procesu varu se od vody oddělí nečistoty, minerály a další látky, které mají vyšší bod varu než voda. Čistá vodní pára pak při kondenzaci vytvoří destilovanou vodu.

Co budete potřebovat:

• Velký hrnec s pokličkou: Dostatečně velký, aby se do něj vešla menší nádoba a zůstalo dostatek prostoru pro vodu.
• Menší nádoba: Může to být skleněná nebo nerezová miska, hrníček či menší hrnec, který bezpečně umístíte dovnitř většího hrnce.
• Rošt nebo podložka: Slouží k oddělení dna velkého hrnce od menší nádoby. Může to být kovový rošt, kamenná podložka nebo i několik kamínků.
• Led: Budete potřebovat dostatečné množství ledu pro chlazení pokličky.
• Voda: Kvalitní pitná voda, kterou budete destilovat.

Jak na to:

1. Příprava: Do velkého hrnce vložte rošt nebo podložku. Na ni umístěte menší nádobu, která bude sloužit pro sběr destilované vody.
2. Naplnění: Nalijte vodu do velkého hrnce tak, aby hladina dosahovala těsně pod okraj menší nádoby. Dbejte na to, aby se voda nedostala dovnitř menší nádoby!
3. Přikrytí: Hrnec přiklopte víkem OBRÁCENĚ. To znamená, že vyboulená strana víka směřuje dovnitř hrnce.
4. Chlazení: Na vyboulenou stranu víka naložte led. Ten bude ochlazovat víko a napomáhat kondenzaci vodní páry.
5. Vaření: Hrnec postavte na sporák a uveďte vodu k varu. Snižte teplotu, aby voda pouze mírně vřela.
6. Proces destilace: Pára se bude srážet na chladném víku a stékat dolů do středu víka, odkud bude odkapávat do menší nádoby.
7. Doplňování ledu: Pravidelně doplňujte led na víku, aby bylo udržováno chladné.
8. Ukončení destilace: Jakmile se ve velké nádobě sníží hladina vody, nebo když získáte dostatečné množství destilované vody, vypněte sporák a nechte hrnec vychladnout.
9. Sběr destilované vody: Opatrně vyjměte menší nádobu s destilovanou vodou.

Důležité upozornění:

• Bezpečnost: Při manipulaci s horkou vodou a párou buďte velmi opatrní, abyste se neopařili.
• Kvalita vody: I když je destilovaná voda čistá, nemusí být sterilní. Pokud ji potřebujete pro medicínské účely, doporučuje se ji ještě sterilizovat.
• Čistota: Použijte čisté nádoby a víko, aby nedošlo ke kontaminaci destilované vody.
• Účinnost: Domácí destilace je pomalý proces. Nebuďte překvapeni, pokud bude trvat několik hodin, než získáte dostatečné množství destilované vody.
• Alternativní metody: Pokud potřebujete větší množství destilované vody pravidelně, zvažte pořízení komerčního destilačního přístroje.

Závěrem:

Domácí destilace vody je jednoduchý a efektivní způsob, jak si zajistit čistou destilovanou vodu pro různé účely. S trochou trpělivosti a opatrnosti si ji můžete snadno vyrobit sami, bez nutnosti kupovat balenou vodu. Stačí si osvojit základní postup a dodržovat bezpečnostní opatření.