O que comer numa alimentação low carb?

O que comer em uma dieta low carb?

Uma dieta low carb, também conhecida como dieta de baixo carboidrato, prioriza o consumo de alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis, enquanto restringe o consumo de carboidratos. Esse tipo de dieta tem como objetivo reduzir os níveis de insulina, o hormônio responsável por armazenar gordura corporal.

Alimentos permitidos na dieta low carb

• Proteínas magras: Carnes como frango, peixe, peru e porco; ovos; frutos do mar.
• Vegetais folhosos: Brócolis, couve-flor, espinafre, couve, alface.
• Nozes e sementes: Amêndoas, nozes, castanhas, sementes de chia, sementes de linhaça.
• Óleos saudáveis: Azeite, óleo de coco, óleo de abacate.
• Frutas com moderação: Maçã, mirtilo, morango, framboesa (pequenas porções).

Benefícios da dieta low carb

• Perda de peso: A restrição de carboidratos ajuda a reduzir os níveis de insulina, o que promove a queima de gordura.
• Controle do apetite: As proteínas e as gorduras proporcionam saciedade, o que ajuda a reduzir a fome e os desejos.
• Melhora da saúde metabólica: A dieta low carb pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina.
• Redução do risco de doenças crônicas: Alguns estudos sugerem que a dieta low carb pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.

Cuidados com a dieta low carb

• Deficiência de nutrientes: A restrição de carboidratos pode levar à deficiência de alguns nutrientes, como fibras, folato e vitamina C. É importante complementar com frutas e vegetais permitidos para evitar deficiências.
• Risco de cálculos biliares: O consumo excessivo de gorduras pode aumentar o risco de formação de cálculos biliares.
• Constipação: A falta de fibras pode causar constipação. Beba bastante água e consuma alimentos ricos em fibras, como vegetais e frutas permitidas.
• Cetoacidose diabética: Pessoas com diabetes tipo 1 devem ter cuidado ao adotar uma dieta low carb, pois ela pode aumentar o risco de cetoacidose diabética.

Antes de iniciar uma dieta low carb, é importante consultar um profissional de saúde para avaliar se ela é adequada para você e para garantir que todos os seus riscos e benefícios sejam considerados.