Ile wody na pół kg mąki do pizzy?

Ile wody potrzeba do przygotowania pizzy z 500 g mąki?

Aby przygotować idealne ciasto na pizzę, przy użyciu 500 g mąki pszennej, należy użyć około 265-275 ml ciepłej wody. Ilość wody może się nieznacznie różnić w zależności od wilgotności mąki i innych składników.

Proporcje składników na pizzę z 500 g mąki:

• Mąka pszenna: 500 g
• Woda: 265-275 ml
• Oliwa z oliwek lub olej roślinny: 17,5 ml
• Sól: 12,5 g
• Drożdże instant: 6,25 g
• Cukier: 1,75 g

Instrukcje przygotowania ciasta na pizzę:

1. W misce połącz mąkę, drożdże i cukier.
2. W osobnej misce wymieszaj ciepłą wodę, sól i oliwę.
3. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie gęste ciasto.
4. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Uformuj z ciasta kulę, włóż ją do lekko natłuszczonej miski i przykryj folią spożywczą.
6. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, uformuj z niego pizzę o pożądanym kształcie i grubości.
8. Nałóż swoje ulubione składniki i piecz w rozgrzanym piekarniku zgodnie z temperaturą podaną w przepisie.

Uwagi:

• Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki.
• Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
• Czas wyrastania ciasta zależy od temperatury otoczenia i aktywności drożdży.
• Możesz użyć dowolnego rodzaju mąki pszennej do przygotowania ciasta na pizzę, ale mąka do pizzy lub mąka uniwersalna da najlepsze rezultaty.