Jak długo piec mięso wołowe w piekarniku?

Ile czasu piec wołowinę w piekarniku?

Aby uzyskać idealną średnio wysmażoną wołowinę, czas pieczenia w piekarniku jest kluczowy. Oto kilka wskazówek, które pozwolą Ci uzyskać soczysty, rozpływający się w ustach kawałek mięsa:

Temperatura pieczenia:

• Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F).

Czas pieczenia:

• 75-90 minut na każdy kilogram mięsa, w zależności od grubości pieczeni.

Kiedy wyjąć pieczeń:

• Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę w najgrubszej części pieczeni.
• Wyjmij mięso z piekarnika, gdy temperatura osiągnie 58°C (136°F).

Odpoczynek przed krojeniem:

• Po wyjęciu mięsa z piekarnika, pozwól mu odpocząć przez co najmniej 15 minut przed pokrojeniem. Pozwoli to sokom rozprowadzić się równomiernie, co zaowocuje bardziej soczystym mięsem.

Inne wskazówki:

• Nie dodawaj wody do naczynia do pieczenia, ponieważ rozrzedzi ona soki.
• Piecz mięso na ruszcie, aby umożliwić przepływ powietrza i równomierne pieczenie.
• Włóż pieczeń do piekarnika w połowie czasu pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie.
• Użyj termometru do mięsa, aby dokładnie monitorować temperaturę i uniknąć przesmażenia lub niedosmażenia mięsa.

Pamiętaj, że czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju pieczeni, wielkości i grubości kawałka. Zawsze używaj termometru do mięsa, aby zapewnić dokładne wskazanie stopnia wysmażenia i uzyskać idealną średnio wysmażoną wołowinę.