Jak sparzyć boczek wędzony surowy?
Parzenie boczku wędzonego odbywa się w wodzie o temperaturze 70-80°C, której nie doprowadza się do wrzenia.
Jak sparzyć surowy boczek wędzony?
Parzenie surowego boczku wędzonego jest prostym procesem, który pozwala pozbyć się nadmiaru soli i tłuszczu, a także poprawia jego smak i teksturę.
Krok 1: Przygotowanie boczku
Pokrój surowy boczek wędzony na kawałki o grubości około 1 cm.
Krok 2: Podgrzewanie wody
W dużym garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, aby woda przestała wrzeć, ale nadal delikatnie bulgotała. Woda powinna mieć temperaturę około 70-80°C. Nie doprowadzaj jej do wrzenia, ponieważ może to spowodować, że boczek stanie się twardy.
Krok 3: Parzenie boczku
Włóż boczek do gorącej wody i parz przez około 10-15 minut, w zależności od grubości boczku. Delikatnie mieszaj boczek od czasu do czasu, aby równomiernie się parzył.
Krok 4: Odsączenie
Po upływie czasu parzenia wyjmij boczek z wody i odsącz go na papierowym ręczniku.
Wskazówki:
- Użyj termometru kuchennego, aby sprawdzić temperaturę wody.
- Nie przeparzaj boczku, ponieważ może to spowodować, że stanie się suchy i twardy.
- Parzony boczek można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Parzony boczek można używać w różnych potrawach, takich jak kanapki, jajka i sałatki.
Prześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.