Jak ugotować zupę kapuścianą z ziemniakami?

Jak ugotować prostą i sycącą zupę kapuścianą z ziemniakami?

Zupa kapuściana z ziemniakami to idealne danie na chłodniejsze dni, które rozgrzeje i doda energii. Jest prosta w przygotowaniu i wymaga jedynie kilku podstawowych składników. Oto przepis, który krok po kroku wyjaśni, jak ugotować pyszną zupę kapuścianą:

Składniki:

• 1 średnia kapusta włoska
• 5-6 ziemniaków
• 1 litr wywaru warzywnego lub osolonej wody
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj kapustę: Poszatkuj kapustę włoską na cienkie paski.
2. Obierz ziemniaki: Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
3. Podgrzej wywar: W dużym garnku podgrzej wywar warzywny lub osoloną wodę.
4. Dodaj kapustę i ziemniaki: Gdy wywar się zagotuje, dodaj do niego poszatkowaną kapustę i pokrojone w kostkę ziemniaki.
5. Dodaj przyprawy: Wrzuć do wywaru liść laurowy i ziarna ziela angielskiego.
6. Gotuj na wolnym ogniu: Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 15 minut, lub aż warzywa zmiękną.
7. Dopraw do smaku: Po zmięknięciu warzyw dodaj sól i pieprz do smaku.
8. Podawaj: Podawaj zupę kapuścianą z ziemniakami na gorąco, z kromką chleba lub grzankami.

Wskazówki:

• Jeśli lubisz grubsze zupy, możesz dodać więcej ziemniaków.
• Możesz również dodać do zupy marchewkę lub seler dla dodatkowego smaku.
• Jeśli nie masz wywaru warzywnego, użyj osolonej wody, ale dodaj do niej trochę kostki rosołowej lub bulionu w proszku.
• Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować część zupy blenderem.
• Zupa kapuściana z ziemniakami doskonale nadaje się do odgrzewania, więc możesz przygotować ją wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni.