Jak upiec boczek wędzony surowy?

Jak upiec surowy boczek wędzony?

Boczek wędzony to popularny przysmak, który można łatwo przyrządzić w domu. Aby uzyskać soczysty i chrupiący boczek, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

Składniki:

• Surowy boczek wędzony
• Woda

Przybory:

• Piekarnik
• Naczynie żaroodporne
• Papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj boczek: Wyjmij boczek z lodówki na około godzinę przed pieczeniem, aby osiągnął temperaturę pokojową.
2. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
3. Przygotuj naczynie: Na dnie naczynia żaroodpornego wyłóż papier do pieczenia i wlej około 2-3 szklanki wody.
4. Ułóż boczek: Połóż boczek na papierze do pieczenia.
5. Piecz: Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 45-60 minut, lub do momentu, aż boczek będzie ugotowany w 2/3.
6. Podwyższ temperaturę: Aby uzyskać chrupiącą skórkę, w ostatnich 15 minutach pieczenia zwiększ temperaturę do 220°C i włącz funkcję grilla. Bacznie obserwuj boczek, aby się nie przypalił.

Sprawdzanie stopnia wypieczenia:

Regularnie sprawdzaj stopień wypieczenia boczku, wbijając w niego widelec lub termometr do mięsa. Jeśli wycieknie przezroczysty sok, boczek jest gotowy. Nie piecz go zbyt długo, aby nie stał się suchy i twardy.

Podawanie:

Upieczony boczek pokrój na plastry i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, jajka lub naleśniki.

Wskazówki:

• Do pieczenia możesz użyć również suszarki do żywności.
• Jeśli nie masz naczynia żaroodpornego, możesz piec boczek na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową.
• Pozostały boczek można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić do 2 miesięcy.