Jak zrobić żeberka w piekarniku z warzywami?

Delikatne żeberka w piekarniku z aromatycznymi warzywami

Szukasz prostego, a jednocześnie wyjątkowo smacznego sposobu na przygotowanie żebereczek? Ten przepis na żeberka w piekarniku z warzywami zachwyci Cię swoją prostotą i wyśmienitym smakiem. Odkryj sekret miękkiego, soczystego mięsa i aromatycznych warzyw, które tworzą niezapomniane połączenie smakowe.

Składniki (dla 2-3 osób):

• 500 g żeber wieprzowych (najlepiej boczek z żeber)
• 1 duża cebula, pokrojona w ćwiartki
• 1 średnia marchew, pokrojona w plasterki
• 1 średni kawałek selera naciowego, pokrojony w kostkę
• 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• Opcjonalnie: łyżka miodu lub sosu BBQ

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw i mięsa: Umyj i dokładnie osusz żeberka. Pokrój cebulę na ćwiartki, marchew na plasterki, a seler na kostkę. Przeciśnij czosnek przez praskę.

2. Wykonanie marynaty: W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż warzywa. Następnie ułóż na warzywach żeberka. Dodaj przeciśnięty czosnek, oregano, tymianek, sól i pieprz do smaku. Skrop oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj, aby warzywa i mięso zostały równomiernie pokryte. Opcjonalnie, dodaj łyżkę miodu lub sosu BBQ dla dodatkowego smaku.

3. Pieczenie: Umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Piecz przez około 90 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Możesz sprawdzić mięso widelcem. Jeśli zauważysz, że płyn w naczyniu odparowuje zbyt szybko, dodaj niewielką ilość wody, aby utrzymać odpowiednią wilgotność. Od czasu do czasu potrząśnij naczyniem, aby warzywa i mięso równomiernie się piecze.

4. Podawanie: Po upieczeniu, wyjmij naczynie z piekarnika i odczekaj kilka minut, zanim je przekroisz i podasz. Smacznego!

Dodatkowe porady:

• Dla jeszcze bardziej aromatycznych żeber, możesz dodać kilka gałązek rozmarynu lub tymianku do naczynia.
• Jeśli preferujesz bardziej karmelizowane warzywa, w ostatnich 15 minutach pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C.
• Podawaj żeberka z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree z ziemniaków, gotowane ziemniaki, ryż lub surówka.

Smacznego!