¿Cuál es la solubilidad de la sal a 20 C?

Solubilidad de la sal común a 20 °C

La sal común, conocida químicamente como cloruro de sodio (NaCl), es una sustancia iónica altamente soluble en agua. Cuando se disuelve en agua, los iones de sodio (Na+) y cloruro (Cl-) se separan y se rodean de moléculas de agua, formando una solución.

Solubilidad a 20 °C

La solubilidad de una sustancia se define como la cantidad máxima de dicha sustancia que se puede disolver en una cantidad determinada de disolvente a una temperatura específica. En el caso del cloruro de sodio en agua a 20 °C, la solubilidad es de aproximadamente 36 gramos de sal por cada 100 mililitros de agua.

Factores que influyen en la solubilidad

Temperatura: La solubilidad de la sal común, al igual que la mayoría de las sustancias, aumenta con la temperatura. A medida que la temperatura del agua se eleva, las moléculas de agua se mueven más rápido y poseen más energía, lo que les permite romper los enlaces iónicos entre los iones de sodio y cloruro, facilitando así su disolución.

Presencia de otras sales: La presencia de otras sales disueltas en el agua puede afectar la solubilidad del cloruro de sodio. Si se disuelven otras sales que contienen iones de sodio o cloruro en el agua, la solubilidad del cloruro de sodio puede disminuir debido al efecto del ion común. Esto se debe a que los iones comunes compiten por las moléculas de agua, lo que dificulta que los iones de cloruro de sodio se disuelvan.

Aplicaciones de la solubilidad de la sal

El conocimiento de la solubilidad de la sal común tiene una amplia gama de aplicaciones prácticas, que incluyen:

• Industria alimentaria: La sal es un conservante natural que se utiliza para evitar el deterioro de los alimentos mediante la inhibición del crecimiento bacteriano.

• Tratamiento de aguas: La sal se utiliza en procesos de ablandamiento del agua para eliminar los iones de calcio y magnesio, que pueden causar incrustaciones en tuberías y electrodomésticos.

• Medicina: Las soluciones salinas se utilizan comúnmente para limpiar heridas, hidratar y reponer electrolitos en el cuerpo.

• Industria cosmética: La sal se utiliza en exfoliantes corporales y faciales para eliminar las células muertas de la piel y mejorar la circulación.

Conclusión

La solubilidad de la sal común en agua a 20 °C es de aproximadamente 36 gramos por cada 100 mililitros de agua. Esta solubilidad está influenciada por la temperatura y la presencia de otras sales disueltas. El conocimiento de la solubilidad de la sal tiene diversas aplicaciones en la industria, la medicina y el uso diario.