¿Qué es un derivado animal?

Descifrando los Derivados Animales en la Alimentación para Mascotas: Más Allá de la Carne y el Hueso

La etiqueta de la comida de nuestra mascota a menudo incluye el término “derivados animales”. Si bien suena simple, este término encierra una complejidad que merece ser aclarada para garantizar que estamos proporcionando a nuestros compañeros peludos una alimentación adecuada y transparente. A simple vista, podemos pensar en carne y hueso, pero la realidad es mucho más amplia y, a veces, menos evidente.

La legislación define los derivados animales como ingredientes procedentes de animales utilizados en la elaboración de alimentos para mascotas. Esto va mucho más allá de las piezas de carne reconocibles como filetes o muslos. La ley engloba bajo este término una amplia gama de componentes, que a menudo se etiquetan de forma genérica. Es crucial comprender esta variedad para evaluar la calidad y el valor nutricional del alimento.

¿Qué incluye exactamente la categoría “derivados animales”?

Esta categoría engloba una amplia gama de ingredientes, que pueden incluir:

• Vísceras: Órganos internos como hígado, riñones, corazón y pulmones. Estas partes son ricas en nutrientes, incluyendo vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, su inclusión en un pienso debe ser cuidadosamente controlada y dosificada, ya que su concentración puede variar significativamente en cuanto a valor nutricional y palatabilidad.

• Subproductos animales: Esta es la parte más amplia y menos específica de la categoría. Incluye partes del animal no aptas para el consumo humano, como huesos molidos (sin espinas), cartílagos, tendones, piel, etc. Estos ingredientes pueden contribuir a la estructura del pienso y aportar cierta cantidad de proteínas y minerales, pero su valor nutricional puede ser variable dependiendo de su origen y proceso de elaboración. La clave está en la transparencia del fabricante sobre la procedencia y el tratamiento de estos subproductos.

• Grasas animales: Se extraen de diferentes partes del animal y son una fuente importante de energía. Su calidad y composición variarán dependiendo de la fuente y del proceso de extracción. Es importante fijarse en la especificación del tipo de grasa animal empleada, ya que la procedencia puede afectar al perfil nutricional.

• Harinas animales: Resultantes de la cocción y secado de tejidos animales, son una fuente concentrada de proteínas. Su inclusión debe estar sometida a estrictos controles para asegurar su inocuidad y calidad. La calidad de la harina animal está directamente relacionada con el origen y procesamiento de los materiales empleados.

La Importancia de la Transparencia:

La clave para una alimentación responsable de nuestras mascotas radica en la transparencia del fabricante. Un alimento de calidad especifica claramente la procedencia y el tipo de derivados animales empleados. Es importante buscar marcas que eviten el uso de términos vagos y que proporcionen información detallada sobre la composición de sus productos. Si la información es limitada o confusa, es aconsejable buscar alternativas que ofrezcan mayor claridad y trazabilidad. Un consumidor informado es el mejor garante del bienestar de su mascota. Finalmente, la calidad del alimento para mascotas no se mide solo por la inclusión o exclusión de derivados animales, sino por la calidad de los ingredientes empleados y la transparencia del proceso de elaboración.