¿Cómo arreglar un arroz que quedó aguado?

Cómo solucionar un arroz aguado o duro

¿Alguna vez has cocinado arroz solo para descubrir que quedó aguado y blando, o duro e incomible? No te preocupes, estas situaciones tienen solución. Aquí tienes algunos consejos sencillos para arreglar un arroz que no salió como esperabas:

Arroz aguado:

• Hornea por 5 minutos: Extiende el arroz aguado en una bandeja para hornear y hornéalo a 175°C durante unos 5 minutos. El calor adicional evaporará el exceso de humedad y dará al arroz una consistencia más firme.

• Escurre el exceso de agua: Cuela el arroz en un colador forrado con una estopilla o un paño de cocina limpio. Presiona suavemente el arroz para escurrir toda el agua posible. Luego, devuélvelo a la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos más.

Arroz duro:

• Cocina a fuego lento durante unos minutos: Añade un poco de agua o caldo al arroz duro y cocina a fuego lento durante unos minutos más. Remueve con frecuencia para evitar que se queme. Continúa cocinando hasta que el arroz alcance la consistencia deseada.

• Agrega un poco de leche: Añadir una pequeña cantidad de leche al arroz duro puede ayudar a ablandarlo y hacerlo más cremoso. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz se ablande.

Consejos adicionales:

• Usa siempre la proporción correcta de agua o caldo para el tipo de arroz que estás cocinando.
• Enjuaga el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.
• No revuelvas el arroz demasiado durante la cocción, ya que esto puede romper los granos y hacer que el arroz quede blando.
• Una vez que el arroz esté cocido, déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que el arroz absorba cualquier exceso de líquido.