¿Cómo cortar el efecto del picante?

Cómo aliviar el ardor picante

El picante, una sensación de ardor causada por la capsaicina, puede ser incómodo y desagradable. Sin embargo, existen varios métodos efectivos para neutralizar el efecto del picante y aliviar el malestar.

El pH de la capsaicina juega un papel crucial en su efecto picante. Para reducir el ardor, es necesario alterar este pH. Una forma eficaz de hacerlo es mediante el consumo de jugos ácidos como el de limón o tomate. Estos líquidos contienen ácidos que contrarrestan químicamente la capsaicina, reduciendo así la irritación en la lengua. El vinagre también puede ser efectivo en pequeñas cantidades.

Además de los jugos ácidos, existen otros alimentos que pueden ayudar a aliviar el picante. La leche y los productos lácteos contienen proteínas que se unen a la capsaicina, reduciendo su contacto con las terminaciones nerviosas de la lengua. El arroz y el pan blanco también pueden absorber la capsaicina, proporcionando alivio del ardor.

En casos extremos, se pueden utilizar medicamentos de venta libre que contengan capsaicina. Estos medicamentos funcionan aumentando la tolerancia del cuerpo a la capsaicina, lo que resulta en una menor sensación de picante. Sin embargo, es importante consultar a un médico antes de tomar cualquier medicamento.

Es importante recordar que el ardor picante suele ser temporal y desaparece por sí solo con el tiempo. Sin embargo, los métodos descritos anteriormente pueden proporcionar un alivio rápido y eficaz, permitiendo disfrutar de comidas picantes sin malestar.