¿Cómo saber si un producto es bajo en azúcar?

Descifrando las etiquetas: Cómo identificar productos bajos en azúcar

La creciente preocupación por la salud y el bienestar ha llevado a un mayor interés en consumir alimentos con un menor contenido de azúcar. Sin embargo, la proliferación de productos procesados y la terminología confusa en las etiquetas pueden dificultar la elección de opciones más saludables. Este artículo te ayudará a desentrañar la información nutricional y a identificar de forma precisa aquellos productos que se ajustan a tus necesidades.

¿Qué significa “bajo en azúcar”?

Para considerar un producto “bajo en azúcar”, la clave está en la cantidad por cada 100 gramos (en el caso de alimentos sólidos) o 100 mililitros (para líquidos). La norma general, ampliamente aceptada, establece que un producto se considera bajo en azúcar cuando su contenido es inferior a 5 gramos de azúcar por cada 100 gramos o mililitros.

Más allá de “bajo en azúcar”: La etiqueta “sin azúcar”

Una etiqueta que declara un producto “sin azúcar” implica un nivel aún más reducido de azúcares añadidos. En estos casos, el contenido de azúcar suele estar por debajo de 0,5 gramos por cada 100 gramos o mililitros. Es fundamental entender que “sin azúcar” no implica ausencia total de azúcares, ya que algunos alimentos, incluso naturales, contienen azúcares propios. Sin embargo, la cantidad es considerablemente menor comparada con los productos bajo en azúcar.

Consejos prácticos para la lectura de etiquetas:

• Presta atención a las unidades: La clave está en comprender si la cantidad de azúcar se refiere a 100 gramos (para alimentos sólidos como yogures, cereales, etc.) o a 100 mililitros (para bebidas, zumos, etc.).
• Busca la sección “Ingredientes”: En ocasiones, la cantidad de azúcar puede estar oculta en la lista de ingredientes. Azúcares como jarabe de maíz, fructosa, dextrosa, entre otros, deben tenerse en cuenta.
• Evalúa el contexto: Un producto bajo en azúcar puede ser una mejor opción comparado con otro con un alto contenido de azúcar, pero es importante considerar el resto de nutrientes y características del producto.

Más allá de la etiqueta:

Aunque las etiquetas son útiles, es importante tener en cuenta otros factores. Productos con un bajo contenido de azúcar pueden tener otros componentes poco saludables, como grasas saturadas o aditivos artificiales. Una dieta equilibrada y una elección consciente de los ingredientes son cruciales para mantener un estilo de vida saludable.

En resumen:

Entender la cantidad de azúcar por 100 gramos o mililitros te permite tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumes. Mientras que “bajo en azúcar” se refiere a valores inferiores a 5 gramos por cada 100 unidades, “sin azúcar” indica un contenido cercano a 0.5 gramos. Recuerda analizar cuidadosamente las etiquetas y, en caso de duda, consultar con un profesional de la salud o un nutricionista.