¿Cómo se le quita el yodo a la sal?

Cómo eliminar el yodo de la sal con peróxido de hidrógeno

El yodo es un mineral esencial que se agrega a la sal de mesa para ayudar a prevenir la deficiencia de yodo. Sin embargo, algunas personas pueden ser sensibles al yodo o pueden preferir sal sin yodo por otras razones.

Eliminar el yodo de la sal es un proceso relativamente simple que implica el uso de peróxido de hidrógeno. Aquí tienes una guía paso a paso:

Materiales:

• Sal (de cualquier tipo)
• Agua
• Peróxido de hidrógeno al 3%

Instrucciones:

1. Disuelve la sal: Disuelve la sal en agua en una proporción de 1:10 (una parte de sal por diez partes de agua). Por ejemplo, si deseas eliminar el yodo de 100 gramos de sal, necesitarás 1 litro de agua.

2. Agrega peróxido de hidrógeno: Agrega lentamente una pequeña cantidad de peróxido de hidrógeno al 3% a la solución de sal. La cantidad de peróxido de hidrógeno necesaria variará según la cantidad de sal disuelta. Agrega solo lo suficiente para que la solución burbujee suavemente.

3. Calienta suavemente: Calentar la solución suavemente ayuda a acelerar la evaporación del yodo. Puedes colocar la solución en una cacerola o calentarla en el microondas en intervalos cortos.

4. Evapora el yodo: El yodo se evaporará gradualmente, dejando atrás la sal purificada. Puedes observar la evaporación como un gas amarillo que se libera de la solución.

5. Evapora el agua: Una vez que el yodo se haya evaporado, continúa evaporando el agua restante hasta que solo quede la sal cristalizada.

6. Recoge la sal: Una vez que se haya evaporado toda el agua, recoge la sal cristalizada. Puedes hacerlo filtrando la solución y luego secando la sal sobre papel de filtro o una toalla de papel.

Consejos:

• Usa guantes cuando manipules peróxido de hidrógeno.
• No agregues demasiado peróxido de hidrógeno, ya que puede reaccionar con la sal y producir cloruro de sodio (sal común).
• Si la solución burbujea con demasiada fuerza, retira del calor y deja que se enfríe antes de continuar.
• Si la sal aún tiene un olor o sabor a yodo, repite el proceso nuevamente.

Este método es eficaz para eliminar el yodo de la sal de mesa, la sal marina y otros tipos de sal. Ten en cuenta que el yodo es un mineral esencial, por lo que es importante asegurarse de obtener suficiente de otras fuentes, como mariscos, productos lácteos o suplementos dietéticos.