¿Cómo se llama la sal que usamos en la cocina?

La Reina de la Cocina: Desvelando el Secreto de la Sal de Mesa

La sal, un ingrediente tan básico como indispensable en la cocina, a menudo pasa desapercibida. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué tipo de sal es esa que usamos a diario, la que le da sabor a nuestros platos? La respuesta es simple: sal de mesa.

Esa sal blanca y granulada que encontramos en los envases de la despensa es, en realidad, cloruro de sodio (NaCl), un compuesto químico formado por sodio y cloro.

Pero la sal de mesa no es solo un condimento, es un elemento esencial para la vida. Nuestro cuerpo la necesita para regular la presión arterial, el equilibrio de fluidos y la contracción muscular, entre otras funciones vitales.

Aunque la sal de mesa es la más común en la cocina, existen otros tipos de sal como la sal marina, la sal kosher, la sal de roca o la sal rosa del Himalaya, cada una con características y sabores únicos.

Sin embargo, la sal de mesa sigue siendo la favorita por su versatilidad y su precio accesible.

Así que la próxima vez que uses sal en tus recetas, recuerda que esta pequeña y blanca “reina de la cocina” juega un papel fundamental en nuestra vida y en nuestros platos.