¿Cuánto cuesta cenar en DiverXO Madrid?

El precio de la vanguardia culinaria: ¿Cuánto cuesta cenar en DiverXO Madrid?

Disfrutar, coronado como el mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2023, establece un referente en cuanto a la alta gastronomía con un precio de 295 euros por su menú degustación. Esta cifra, aunque elevada, se ha convertido en un estándar dentro del exclusivo panorama de la cocina de vanguardia en España. Restaurantes como Etxebarri, segundo en el prestigioso ranking, y Quique Dacosta se mueven en un rango similar, ofreciendo experiencias culinarias que oscilan entre los 280 y 295 euros.

Pero, ¿qué ocurre con DiverXO, la propuesta triestrellada de Dabiz Muñoz en Madrid? Si bien comparte el escenario de la alta cocina española con estos titanes gastronómicos, DiverXO se distingue por una propuesta aún más audaz y experimental, lo que se refleja también en su precio.

Cenar en DiverXO implica sumergirse en un universo onírico y vanguardista, donde la creatividad de Muñoz no conoce límites. El menú degustación, bautizado como “Vuelo XO”, no tiene un precio fijo y público. En lugar de ello, la experiencia se cotiza según la temporada y la disponibilidad, pudiendo variar en función de la demanda y las materias primas empleadas.

Si bien no existe una cifra oficial publicada, diferentes fuentes y reseñas indican que el precio de la experiencia en DiverXO supera los 350 euros por persona, llegando incluso a acercarse a los 400 euros en ciertas temporadas. A este importe, hay que sumar las bebidas, que se eligen a la carta o mediante un maridaje, elevando aún más el coste final.

Esta diferencia de precio con respecto a otros restaurantes de alta gama como Disfrutar o Etxebarri se justifica por la singularidad y la complejidad de la propuesta de DiverXO. No se trata simplemente de una cena, sino de un espectáculo multisensorial, una performance gastronómica donde cada plato es una obra de arte efímera.

Por lo tanto, si desea embarcarse en la aventura culinaria que propone Dabiz Muñoz, debe estar preparado para una inversión considerable. Cenar en DiverXO es un lujo reservado para paladares exigentes y bolsillos holgados, dispuestos a pagar por una experiencia única e irrepetible en el panorama gastronómico mundial. Un precio elevado, sin duda, pero que para muchos aficionados a la alta cocina, justifica la oportunidad de adentrarse en el universo creativo y singular de uno de los chefs más innovadores del mundo.