¿Dónde va la pasta en el Plato del buen comer?

¿Pasta en el Plato del Buen Comer? ¡Claro que sí!

A veces pareciera que la pasta, ese alimento tan versátil y delicioso, tiene mala reputación en el mundo de la nutrición. Sin embargo, el Plato del Buen Comer nos recuerda su lugar como parte fundamental de una alimentación balanceada.

En este esquema, la pasta se ubica dentro del grupo de cereales, junto con el arroz, el pan, el maíz y otros granos. Estos alimentos nos proporcionan energía gracias a su contenido de carbohidratos, esenciales para el funcionamiento del cuerpo.

Sin embargo, la clave está en la moderación y la variedad. El Plato del Buen Comer no sugiere consumir solo pasta, sino combinarla con los demás grupos de alimentos:

• Frutas y verduras: Estas deben ocupar la mitad de nuestro plato, aportando vitaminas, minerales y fibra. ¡Experimenta con colores y sabores!
• Leguminosas y alimentos de origen animal: Aportan proteínas, hierro y otros nutrientes. Elige opciones magras y combínalas con la pasta en preparaciones deliciosas y nutritivas.

Algunos consejos para disfrutar de la pasta de forma saludable:

• Elige pasta integral: Aporta más fibra, lo que te ayudará a sentirte satisfecho por más tiempo y mejorar tu digestión.
• Controla las porciones: No es necesario llenar el plato de pasta. Una porción adecuada equivale al tamaño de tu puño.
• Prepara salsas caseras: Evita las salsas comerciales, que suelen ser altas en grasas saturadas y sodio. Opta por salsas a base de tomate, verduras o legumbres.
• Añade vegetales a tus platillos: Enriquece tus pastas con brócoli, espinacas, champiñones, pimientos… ¡Las opciones son infinitas!

En conclusión, la pasta puede formar parte de una dieta equilibrada si la consumimos con moderación y la combinamos adecuadamente con otros grupos de alimentos. No tengas miedo de disfrutar de este alimento tan versátil, ¡solo recuerda seguir las recomendaciones del Plato del Buen Comer!