¿Qué emborracha más rápido, el tequila o la cerveza?

El Mito del Tequila vs. la Cerveza: ¿Cuál Emborracha Más Rápido?

Popularmente, existe la creencia de que ciertas bebidas alcohólicas emborrachan más rápido que otras. El tequila, con su fama de “subidón” repentino, y la cerveza, a menudo percibida como más “suave”, suelen ser protagonistas de este debate. Sin embargo, la ciencia desmiente esta idea: no es el tipo de bebida, sino la cantidad de alcohol puro lo que determina la velocidad de intoxicación.

La clave reside en el etanol. Ya sea un shot de tequila, una caña de cerveza o una copa de vino, el responsable de la embriaguez es el alcohol etílico presente en cada una. Una cantidad equivalente de etanol, independientemente de la bebida que lo contenga, producirá un efecto similar en el organismo. Por ejemplo, un shot de tequila estándar (40% de alcohol) contiene aproximadamente la misma cantidad de etanol que una cerveza regular (5% de alcohol) de mayor volumen.

Entonces, ¿por qué la percepción de que el tequila “sube” más rápido? Diversos factores subjetivos influyen en esta sensación:

• Ritmo de consumo: El tequila suele tomarse en shots, ingiriendo una cantidad considerable de alcohol en un corto periodo. La cerveza, en cambio, se consume generalmente de forma más pausada. Esta diferencia en el ritmo de ingesta, y no la bebida en sí, explica la aparente rapidez de la intoxicación con tequila.
• Expectativas previas: Las creencias culturales y las experiencias personales condicionan nuestras expectativas. Si alguien cree que el tequila emborracha más rápido, es posible que interprete cualquier síntoma inicial como una confirmación de esa creencia. Este efecto placebo puede influir en la percepción de la embriaguez.
• Combinación con otras bebidas: A menudo, el tequila se consume en contextos festivos donde se mezclan diferentes tipos de alcohol. Esta combinación puede acelerar la intoxicación y atribuir erróneamente la culpa al tequila.
• Contenido de azúcar: Algunas bebidas, como ciertos cócteles preparados con tequila, contienen altos niveles de azúcar. El azúcar puede acelerar la absorción del alcohol en el torrente sanguíneo, contribuyendo a una sensación de embriaguez más rápida. Sin embargo, esto no es exclusivo del tequila, sino de cualquier bebida con alto contenido de azúcar y alcohol.

En conclusión, la rapidez con la que nos emborrachamos no depende del tipo de bebida (tequila, cerveza, vino, etc.), sino de la cantidad de alcohol puro consumida y la velocidad a la que se ingiere. Las diferencias en la percepción de la embriaguez son subjetivas y están influenciadas por factores individuales, culturales y contextuales. La clave para un consumo responsable es ser conscientes de la cantidad de alcohol que estamos ingiriendo, independientemente de la bebida que elijamos.