¿Qué hacer si se me pasó la sal?

¿Qué hacer si se me pasó la sal?

Cuando se prepara una comida, es fácil cometer el error de añadir demasiada sal. Un exceso de sal puede arruinar el sabor de cualquier plato, pero no te preocupes, hay varias técnicas que puedes utilizar para arreglarlo.

Añadir líquido

Una forma sencilla de diluir el exceso de sal es añadir un poco de líquido. Puedes utilizar agua, caldo o incluso leche. Añade el líquido poco a poco, probando el sabor después de cada adición hasta que alcances el equilibrio deseado.

Incorporar ingredientes ácidos

Los ingredientes ácidos, como el zumo de limón o el vinagre, pueden ayudar a neutralizar el sabor salado. Incorpora una pequeña cantidad de estos ingredientes a tu plato y mézclalo bien. También puedes añadir un poco de azúcar para contrarrestar la salinidad.

Rodajas de patata cocida

Las rodajas de patata cocida tienen la capacidad de absorber el exceso de sal. Corta unas cuantas rodajas finas y añádelas a tu plato. Remuévelo bien y retira las rodajas de patata una vez que hayan absorbido la sal.

Otros métodos

• Enjuagar con agua: Si tu plato es una sopa o un guiso, puedes enjuagarlo con agua para eliminar parte del exceso de sal.
• Añadir yogur o nata: El yogur o la nata pueden ayudar a suavizar el sabor salado.
• Añadir hierbas o especias: Ciertas hierbas y especias, como el perejil o el tomillo, pueden ayudar a enmascarar el exceso de sal.

Consejos adicionales

• Prueba siempre la comida antes de añadir más sal.
• Utiliza una cuchara medidora o una báscula de cocina para medir la sal con precisión.
• Si estás utilizando ingredientes salados, como jamón o queso, ten cuidado de no añadir demasiada sal adicional.
• Si la comida sigue estando demasiado salada después de probar estos métodos, puedes intentar prepararla de nuevo con menos sal.